Mnogi bez kave ne mogu započeti dan, bez obzira na to bila ona kako neki kažu - štetna, ili zdrava. Ipak, draže nam je znati da nam ono što volimo pomaže u zaštiti zdravlja. Najnovije istraživanje kaže da je kava upravo takva.
Kava je mnogima nezaobilazan dio jutarnje rutine i omiljeni dio dana, a osim što razbuđuje, često se oko nje vode razne rasprave. Jedni kažu da je jako zdrava, drugi da je nezdrava, treći da nije niti fina, a četvrti obožavaju njen miris. Ljubitelji kave bit će sretni kad čuju da je istraživanje pokazalo da kava može imati vrlo korisne prednosti za zdravlje.
Veliko istraživanje pokazalo je da je redovita konzumacija kave povezana s manjim rizikom od razvoja bolesti jetre, raka jetre i smrti povezane s bolestima ovog važnog organa. Zanimljivo je da su zaštitni učinci zabilježeni čak i kod osoba koje piju pet ili više šalica kave dnevno, prenosi CNN.
Istraživanje objavljeno u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology obuhvatilo je više od 354.000 ljudi koje su znanstvenici pratili dulje od deset godina. Rezultati su pokazali jasan trend – što su sudionici pili više kave, to je njihov rizik od bolesti jetre bio manji.
Osobe koje su dnevno pile jednu do dvije šalice kave imale su:
- 20 % manji rizik od ciroze jetre,
- 24 % manji rizik od raka jetre,
- 31 % manji rizik od smrti povezane s bolestima jetre.
Kod onih koji su pili tri do četiri šalice dnevno rizik od ciroze i raka jetre bio je manji za 35 %, dok je rizik od smrti povezane s bolestima jetre bio manji za 41 %. Najzanimljiviji rezultat odnosi se na osobe koje su pile pet ili više šalica dnevno. Kod njih je rizik od raka jetre bio gotovo upola manji (47 %), dok je rizik od smrti povezane s bolestima jetre bio manji za 42 %.
Nije riječ samo o kofeinu
Možda očekujete da je za sve zaslužan kofein, no čini se da nije tako. Naime, istraživači su slične rezultate uočili i kod osoba koje su pile bezkofeinsku kavu. To upućuje na činjenicu da zaštitni učinak vjerojatno dolazi od antioksidansa i drugih bioaktivnih spojeva prisutnih u zrnu kave.
Autori istraživanja smatraju da su upravo antioksidansi odgovorni za smanjenje upalnih procesa u jetri i sporije stvaranje ožiljnog tkiva koje nastaje kod kroničnih bolesti tog organa.
Istraživači su analizirali i snimke magnetske rezonancije dijela sudionika te otkrili da su osobe koje redovito piju kavu imale manje masnoća u jetri i manje znakova upale. To je posebno zanimljivo jer je masna jetra, kojoj uzrok nije alkohol, danas jedan od najčešćih zdravstvenih problema povezanih s pretilošću i metaboličkim poremećajima.
Dobra vijest je da su zaštitni učinci kave zabilježeni i kod osoba koje su u nju dodavale šećer ili zaslađivače. Međutim, ti su rezultati bili nešto slabiji. Osim toga, osobe koje su redovito koristile zaslađivače imale su više pokazatelje upale jetre, zbog čega stručnjaci i dalje preporučuju da se s dodanim šećerom i raznim kremama za kavu ne pretjeruje.
Znači li to da trebamo piti više kave?
Pa, ne baš nužno. Iako je istraživanje pokazalo da najviše koristi imaju osobe koje su pile više šalica dnevno, stručnjaci upozoravaju da istraživanje pokazuje povezanost, a ne dokazuje da upravo kava sprječava bolesti jetre. Također, nisu svi jednako osjetljivi na kofein. Kod nekih ljudi veće količine mogu izazvati nesanicu, nervozu ili lupanje srca...
Ovo nije prvo istraživanje koje kavu povezuje s boljim zdravljem. Brojne studije posljednjih godina pokazale su da je umjerena konzumacija kave povezana i s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti, moždanog udara i demencije.
Naravno, nijedna namirnica sama po sebi ne može nadoknaditi nezdrav način života. No, ako ste ljubitelj kave, čini se da svoju omiljenu šalicu možete ispijati bez grižnje savjesti – štoviše, moguće je da pritom činite uslugu i svojoj jetri.
