zdrava krava postala
Marinela ti preporučuje jedan hranjiv zalogaj od tikvica i ličkog škripavca idealan za ove ljetne dane. Ako planiraš večeru za goste ovo će biti ukusna uvertira koja će ih zasigurno oboriti s nogu
Tikvica i škripavac kao brzi zalogaj
Navečer kada maleni zaspe volimo sjesti na balkon i popiti čašu vina. No, tada nas obično ulovi gušt da nešto sitno i lagano gricnemo. Tako nastanu ovakvi brzi recepti.
Sve ranije pripremim, a zatim samo ubacim u pećnicu na par minuta. Lički škripavac mi je odličan u ovoj kombinaciji s tikvicama.
Isprobaj recept za zalogajčiće od tikvica i ličkog škripavca!
Sastojci za 2 osobe:
- 2 manje tikvice
- 300 gr ličkog škripavca
- 1 vezica vlasca (duže niti)
- maslinovo ulje
- muškatni oraščić
- sol, svježe mljeveni papar
- kruh
Čitaj dalje i saznaj kako od ovih sastojaka s guštom pripremiti zalogajčiće od tikvica i ličkog sira!
Priprema s guštom:- Tikvice nareži po cijeloj dužini na tanke fete (oko najviše 2 mm debljine). Najlakše ćeš to učiniti uz pomoć mandoline.
- Posoli ih i ostavi da se ocijede najmanje pola sata kako bi postale elastične i izgubile višak vode.
- Zatim ih posuši kuhinjskim papirom.
- Nareži lički škripavac na prutiće visine tikvica (oko 3,4 cm) a debljine oko 2 cm.
- Pažljivo omotaj tikvicu oko komada škripavca i zaveži (još pažljivije da ne pukne) vlat vlasca kao da vežeš poklon.
- Postavi ih uspravno u keramičku ili staklenu vatrostalnu posudu za pečenje tako da se ne dodiruju.
- Kada si ih sve pripremila polij ih s maslinovim uljem, još malo soli. Naribaj muškatni oraščić te malo svježe mljevenog papra.
- Nareži kruha po želji na fete i pospi preko njega malo maslinovog ulja. Stavi na papir za pečenje na lim za pečenje.
- Upali pećnicu na 240 stupnjeva C. Istovremeno stavi peći i kruh i zalogajčiće od tikvica i škripavca. Peci 3,4 minute dok se tikvice malo ne osuše i sir ne postane mekan.
- Posluži na tanjuru kruh i svakome po nekoliko komada zamotuljaka. (Fino je i bez kruha, ali prepečeni kruh mu daje dodatnu hrskavu notu). Posluži toplo. Idealan ljetni zalogajčić uz čašu istarske malvazije.
- Tikvice nareži po cijeloj dužini na tanke fete (oko najviše 2 mm debljine). Najlakše ćeš to učiniti uz pomoć mandoline.
- Posoli ih i ostavi da se ocijede najmanje pola sata kako bi postale elastične i izgubile višak vode.
- Zatim ih posuši kuhinjskim papirom.
- Nareži lički škripavac na prutiće visine tikvica (oko 3,4 cm) a debljine oko 2 cm.
- Pažljivo omotaj tikvicu oko komada škripavca i zaveži (još pažljivije da ne pukne) vlat vlasca kao da vežeš poklon.
- Postavi ih uspravno u keramičku ili staklenu vatrostalnu posudu za pečenje tako da se ne dodiruju.
- Kada si ih sve pripremila polij ih s maslinovim uljem, još malo soli. Naribaj muškatni oraščić te malo svježe mljevenog papra.
- Nareži kruha po želji na fete i pospi preko njega malo maslinovog ulja. Stavi na papir za pečenje na lim za pečenje.
- Upali pećnicu na 240 stupnjeva C. Istovremeno stavi peći i kruh i zalogajčiće od tikvica i škripavca. Peci 3,4 minute dok se tikvice malo ne osuše i sir ne postane mekan.
- Posluži na tanjuru kruh i svakome po nekoliko komada zamotuljaka. (Fino je i bez kruha, ali prepečeni kruh mu daje dodatnu hrskavu notu). Posluži toplo. Idealan ljetni zalogajčić uz čašu istarske malvazije.
Želim Ti dugo toplo ljeto!
Zdravo guštaj!
Tvoja Marinela
