Hrana 452 prikaza 27. lipnja 2012.

Zamotuljci od tikvica i ličkog škripavca

Tikviceskripavac
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Marinela ti preporučuje jedan hranjiv zalogaj od tikvica i ličkog škripavca idealan za ove ljetne dane. Ako planiraš večeru za goste ovo će biti ukusna uvertira koja će ih zasigurno oboriti s nogu

Tikvica i škripavac kao brzi zalogaj

Navečer kada maleni zaspe volimo sjesti na balkon i popiti čašu vina. No, tada nas obično ulovi gušt da nešto sitno i lagano gricnemo. Tako nastanu ovakvi brzi recepti.

Sve ranije pripremim, a zatim samo ubacim u pećnicu na par minuta. Lički škripavac mi je odličan u ovoj kombinaciji s tikvicama.

Isprobaj recept za zalogajčiće od tikvica i ličkog škripavca!

Sastojci za 2 osobe:

  • 2 manje tikvice
  • 300 gr ličkog škripavca
  • 1 vezica vlasca (duže niti)
  • maslinovo ulje
  • muškatni oraščić
  • sol, svježe mljeveni papar
  • kruh

Čitaj dalje i saznaj kako od ovih sastojaka s guštom pripremiti zalogajčiće od tikvica i ličkog sira!

Priprema s guštom:

  1. Tikvice nareži po cijeloj dužini na tanke fete (oko najviše 2 mm debljine). Najlakše ćeš to učiniti uz pomoć mandoline.
  2. Posoli ih i ostavi da se ocijede najmanje pola sata kako bi postale elastične i izgubile višak vode.
  3. Zatim ih posuši kuhinjskim papirom.
  4. Nareži lički škripavac na prutiće visine tikvica (oko 3,4 cm) a debljine oko 2 cm.
  5. Pažljivo omotaj tikvicu oko komada škripavca i zaveži (još pažljivije da ne pukne) vlat vlasca kao da vežeš poklon.
  6. Postavi ih uspravno u keramičku ili staklenu vatrostalnu posudu za pečenje tako da se ne dodiruju.
  7. Kada si ih sve pripremila polij ih s maslinovim uljem, još malo soli. Naribaj muškatni oraščić te malo svježe mljevenog papra.
  8. Nareži kruha po želji na fete i pospi preko njega malo maslinovog ulja. Stavi na papir za pečenje na lim za pečenje.
  9. Upali pećnicu na 240 stupnjeva C. Istovremeno stavi peći i kruh i zalogajčiće od tikvica i škripavca. Peci 3,4 minute dok se tikvice malo ne osuše i sir ne postane mekan.
  10. Posluži na tanjuru kruh i svakome po nekoliko komada zamotuljaka. (Fino je i bez kruha, ali prepečeni kruh mu daje dodatnu hrskavu notu). Posluži toplo. Idealan ljetni zalogajčić uz čašu istarske malvazije.

Želim Ti dugo toplo ljeto!

Zdravo guštaj!

Tvoja Marinela

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.