Hrana 508 prikaza 16. ožujka 2011.

Tamara Novaković je kuharica zime!

Tamara_3
1/2
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Nakon zbrajanja glasova čitatelja i bodova stručnog žirija, za kuharicu zime izabrana je Tamara Novaković iz Karlovca. Pobjedu joj je donio recept čokoladni truffles, a kao nagradu osvaja poklon bon MAGGI-ja u vrijednosti 3000 kuna koji će iskoristiti u u Tehnomaxu. Pogledaj kako su recepte ocijenili i komentirali članovi žirija!

U uži krug izbora "Kuhaj u ritmu zime" zahvaljujući glasovima čitatelja ušle su sljedeće kuharice:

Svi članovi stručnog žirija svakoj od ove tri kuharice, odnosno njihovim receptima, također su dali 1, 2 ili 3 boda. Pročitaj kako su objasnili svoje ocjene:

Nutricionistica dr.sc. Darija Vranešić, direktorica Vitaminoteke i voditeljica portala Gastro.hr:

  • Erikina veganska torta: 1 bod - fina torta s korektnim receptom, međutim, nedostaje maštoviti element koji bi joj priskrbio veći broj bodova u ovoj konkurenciji.
  • Josipino varivo od leće: 3 boda - izvrsna ideja za lagano i ukusno varivo od hranjive crvene leće, svi začini su u harmoniji, a omjeri namirnica idealni. Odlično se uklapa u jelovnik u ovo doba kada zima lagano posustaje i izmjenjuje se s proljećem.
  • Tamarini čokoladni trufflesi  2 boda - jednostavno, maštovito i fino. Teško je pogriješiti s tako dobro biranim temeljnim namirnicama u receptu.

Jasna Duspara, glavna urednica Zdrave Krave:

  • Erikina veganska torta: 1 bod - vesela torta vizualno, ali joj nedostaje maštovitosti u sadržaju, odnosno u izboru sastojaka. Svakako bi izbjegla soda bikarbonu i kakao odnosno pronašla alternativu!
  • Josipino varivo od leće: 3 boda - Odlično i vrlo primamljivo zimsko varivo! Ulijeva povjerenje da će nas tijekom hladnih dana zagrijati i dobro nahraniti. Prst gore za kumin kao začin u kombinaciji s lećom.
  • Tamarini čokoladni trufflesi s kardamomom: 2 boda - zdrava slastica, rado ću je isprobati u vlastitoj kuhinji. Tamara je već u prvom krugu sudjelovanja za izbor kuharice jeseni pokazala visoke kreativne gastro sposobnosti! Sretni su oni kojima kuha svakodnevno.

Čitaj dalje i saznaj kakve su bodove dali ostali članovi žirija!

Ocjene kuhara

Marinela Prodan, autorica recepata koje možeš s guštom čitati i na Zdravoj Kravi:

  • Erikina veganska torta: 2 boda - Sviđa mi se kombinacija sastojaka korištenih u tijestu i kremi. Zasigurno vrlo lagana i ukusna torta no uza sve sastojke nekako mi ne odgovara dekoriranje sa ticino masom ma koliko ono bilo slatko. Bubamarice jesu fora i svaka čast na izradi, prekrasno izgledaju, no ja bih se uz ovakvu tortu radije zadržala na nekoj neutralnijoj dekoraciji od tamne čokolade.
  • Josipino varivo od leće: 1 bod - svi su sastojci dobro uklopljeni izuzev što bih ja iz ove kombinacije izbacila sitnu tjesteninu jer nema potrebe za njom s obzirom da ima i krumpira i leće u ovoj kombinaciji.
  • Tamarini čokoladni trufflesi s kardamomom: 3 boda - po meni najbolji recept od ova tri i zaslužuje tri boda. Zašto? Koncentracija je na dvije osnovne namirnice – tamnoj čokoladi i kardamomu. Osvaja svojom jednostavnošću pripreme i okusa. Less is more ili u prijevodu – manje je više!

Chef Marijo Ćepek, kuhar savjetnik u restoranu Vinodol i suradnik portala Gastro.hr:

  • Erikina veganska torta: 2 boda - dvojio sam između Tamarinog i Erikinog recepta u ocjeni, samo je nijansa prevagnula u korist čokoladnih truffflesa, ali sve čestitke i veganskoj torti!
  • Josipino varivo od leće: 1 bod - vrlo zanimljiv recept od leće, no sugerirao bi autorici recepta da vodu zamijeni jušnim temeljcem ili pak vodom u kojoj je kuhala leću.
  • Tamarini čokoladni trufflesi s kardamomom: 3 boda - zanimljivi sastojci u odličnom receptu! Nemam što dodati, sve je tu!

Ukupni bodovi ( bodovi čitatelja plus bodovi žirija)

  • Erikina veganska torta ima 9 bodova
  • Josipino varivo od leće ima 10 bodova
  • Tamarini čokoladni truffles ima 11 bodova 

Čestitamo pobjednici Tamari koja osvaja poklon bon MAGGI-ja u vrijednosti 3000 kuna za kupovinu u Technomax dućanu, ali i Eriki i Josipi, kao i svim kuharicama tjedna!

Uskoro počinje novi natječaj "Kuhaj u ritmu proljeća" pa slanjem svojih originalnih i zdravih recepata s raznovrsnim proljetnim namirnicama i ti možeš sudjelovati u izboru za recept tjedna, a možda i postati kuharica proljeća!

  • Default avatar -
    malina35

    Ovo tek sad vidim...cestitam !!!! ( OGREBOTINA ;) )

  • Default avatar -
    vanili

    Cestitaaaaaaaaaam :)))))

  • Default avatar -
    VioletLove

    čestitam draga moja tam-tam! :-*

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.