Neobični, ali jako fini brownieji mogu biti odličan prilog ili glavno jelo posluženo uz salatu. Grah je svakako jedna od najpopularnijih superhrana na svijetu, a sadrži kombinacije proteina, vlakana, vitamina i minerala koji pomažu očuvati zdravlje i vitalnost organizma. Chia sjemenke pak pomažu zdravom mršavljenju, pružaju organizmu potrebnu energije te jačaju kosu i nokte. Donosimo ti recept koji spaja ova dva super sastojka u jedan super recept
Sastojci za 12 brownieja
- 2 žlice chia-sjemenki
- 6 žlica vode i još 2 žlice po potrebi
- 400 g crnog graha iz limenke, ocijeđenog i ispranog
- jedna jedna šalica (90 g) sirovog kakaova praha
- 3 žlice kokosovog ulja, rastopljenog
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/2 žličica praška za pecivo
- 1/2 šalice (100 g) šećera kokosove palme
Posudu za pečenje (23 × 30 cm), lagano zamasti kokosovim uljem. Chia-sjemenke namači 10 minuta u zdjelici u 6 žlica vode. Zagrij pećnicu na 180 °C. Stavi crni grah, namočene chia-sjemenke, kakaov prah, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i šećer kokosove palme u multipraktik i izmiksajte. Ako je tijesto previše gusto, dodaj nekoliko žlica vode i ponovno promiješaj. Tijesto ravnomjerno rasporedi na pripremljeni lim za pečenje i u prethodno zagrijanoj pećnici peci 20 do 25 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi da se ohladi prije no što narežeš kvadrate. Trebali bi biti ljepljivi i topiti se u ustima.
Recept i fotografija preuzeti iz knjige Superhrana, autorice Julie Montagu, izdanje Planetopija 2016.
Pročitaj više o knjizi Superhrana.
