Hrana Zdravi recepti 424 prikaza 16. studenoga 2017.

Sasvim drugačija, fantastična juha od cikle i kokosovog mlijeka

Foto: Guliver/Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Vani padaju temperature ali ne i u tvojoj kuhinji! Zagrij se juhom intenzivne ljubičaste boje, a onda oduševi tako jednostavnim, ali punim okusima cikle. Ovo je savršena prilika da probaš kokosovo mlijeko, kardamom i đumbir u okrepljujućoj kombinaciji s jesenskim povrćem i voćem.

Juha od cikle (koja nije boršč) priprema se od kokosovog mlijeka i odabranih začina. Mješavina kardamoma, cimeta i đumbira daje joj toplinu dok će je nekoliko kapi narančinog soka učiniti osvježavajućom. Ova se juha jede topla ili hladna, uz pržene kockice kruha ili sama. Dodati joj možeš i malo fete ili nekog drugog sira. 

Možda te zanima... Upoznajte se s dobrobitima azijskih i indijskih začina Zdravlje

Sastojci

  • 400 g cikle
  • 1 manji luk
  • 2 šalice kokosovog mlijeka
  • 2 šalice temeljca
  • 1 žličica ribanog đumbira
  • 1 štapić cimeta
  • korica i sok pola naranče
  • prstohvat kardamona
  • prstohvat soli
  • maslinovo ulje

Postupak:

  • Očisti i nasjeckaj ciklu.
  • U dubljoj posudi zagrij ulje. Dodaj ciklu i sjeckani luk pa pirjaj oko pet minuta.
  • Dodaj kokosovo mlijeko i temeljac. Promiješaj pa ubaci đumbir, narančinu koricu i sok.
  • Ubaci i kardamon, cimet, i sol. Kuhaj pokriveno oko 20 minuta.
  • Iz juhe izvadi cimet, a ostatak juhe prebaci u blender i usitni. Posluži toplo.
Možda te zanima... Cikla je kraljica: Zašto je dobro piti sok od cikle? Hrana

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.