zdrava krava postala
Namoči žlicu mljevenih sjemenki lana u tri žlice mlake vode. Promiješaj i ostavi 10 minuta dok ne postane želatinozno. Skuhaj proso prema uputama na pakiranju pa ga pomiješaj s nasjeckanim špinatom, protisnutim češnjakom , korom limuna, soli, paprom, muškatnim oraščićem te naribanom mozzarellom.
Zatim umiješaj smjesu s lanom i oblikuj kuglice. Složi ih na lim za pečenje, obložen papirom za pečenje i stavi u hladnjak na pola sata ili u zamrzivač na 5 minuta. Pomiješaj mlijeko sa mljevenim lanom, a na tanjur uspi krušne mrvice koje si pomiješala s parmezanom , češnjakom u prahu, mljevenom paprikom i origanom. Izvadi kuglice i kratko ih umoči u mlijeko, zatim u krušne mrvice i vrati na lim za pečenje.
Sastojci:
- žlica mljevenih sjemenki lana
- 3 šalice (od 2 dl) prosa
- 200 g mladog špinata
- 3 češnja češnjaka
- kora limuna
- prstohvat soli
- 1/4 žličice papra
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- kugla mozzarelle
- dl mlijeka
- žlica mljevenog lana
- 3dl krušnih mrvica
- 3 žlice parmezana
- žlica češnjaka u prahu
- žlica mljevene crvene paprike
- žličica sušenog origana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
