Hrana Zdravi recepti 10. veljače 2017.

Nadjevene energetske pločice od smokvi i chia sjemenki

Foto: Guliver/Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Obožavam smokve i one kupovne kolače od smokvi koji izazivaju ovisnost. Ali ovo je mnogo zdravija inačica tih kolača, punih bijelog brašna, bijelog šećera, jaja i maslaca. Izabrala sam šećer kokosove palme i zobeno brašno, a umjesto jaja koristim chia sjemenke. Mislim da će ti biti jednako ukusne kao i kupovne, ako ne i ukusnije.

Sastojci:

  • 2 žlice chia sjemenki
  • 6 žlica vode
  • 1 3/4 šalice (180 g) zobenog brašna (ili ga sama napravi meljući zobene pahuljice)
  • 1/2 šalice (70 g) šećera kokosove palme
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 172 žličice mljevenog cimeta
  • 1/4 šalice (60 g) kokosovog ulja, rastopljenog
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 4 žličice bademovog mlijeka

 | Author: Goran Kovacic (PIXSELL) Foto: Goran Kovacic (PIXSELL)

Za nadjev smokvi:

  • 15 suhih smokvi
  • 2 žlice šećera kokosove palme
  • malo vode

Priprema:

  • Chia sjemenke 10 minuta namoči u zdjelici u 6 žlica vode. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva celzijevih.
  • U velikoj zdjeli pomiješaj zobeno brašno, šećer kokosove palme, prašak za pecivo i cimet.
  • U drugoj zdjeli pomiješaj namočene chia sjemenke, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i bademovo mlijeko.
  • Ulij tekuću mješavinu u suhe sastojke i dobro promiješaj te napravi kuglu. Stavi u hladnjak na otprilike sat vremena, da se stvrdne.

Chia_1 | Author: Foto: Thinkstock Foto: Foto: Thinkstock

  • Da bi napravila nadjev, stavi smokve, šećer kokosove palme i malo vode u multipraktik i izmiksaj kako bi dobila pastu.
  • Na pobrašnjenoj površini izvaljaj tijesto tako dab ude debelo oko 6 mm, u oblik što bliži kvadratu. Razmaži nadjev po polovici tijesta i pažljivo preklopi drugu polovicu preko njega. Nareži na 12 do 16 kvadrata, rasporedi na pripremljeni lim za pečenje i peci u prethodno zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta ili dok pločice ne poprime zlatnu boju.

Recept je iz knjige "Superhrana - Kreativne ideje za uvođenje supernamirnica u svakodnevnu prehranu", Julie Montagu, objavljena u izdanju Planetopije.

Sirove domaće proteinske pločice

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.