Hrana 1393 prikaza 10. rujna 2012.

Muffini s tikvicama i mozzarellom

Muffini450X300_1
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Sanja Bilandžija poslala nam je svoj recept za muffine s tikvicama i mozzarellom kojeg je stručni žiri Zdrave Krave i Gastro.hr-a odabrao za novi recept tjedna. Ako i ti želiš sudjelovati u natječaju ''Kuhaj u ritmu ljeta'', pošalji nam svoj omiljeni, zdrav i jednostavan recept s ljetnim namirnicama i otkrij svoju zdravu ljetnu tajnu

Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu ljeta" potraži ovdje.

Sastojci:

  • 1 šalica kukuruznog brašna
  • 1 šalica glatkog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode
  • 1 žličica soli i grublje mljevenog šarenog papra po želji
  • 1 šalica parmezana
  • 1/2 šalice jogurta
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 2 veća jaja
  • 1 šalica naribanih tikvica
  • 1/4 šalice nasjeckanog vlasca (ili peršina ili žlica nasjeckane svježe majčine dušice, ružmarina ili po želji)
  • 100 g mozzarelle
  • 100 g šunke narezane na kockice
  • malo kukuruzne krupice (palente) za posipanje muffina i kalupa
  • malo ulja za premazivanje kalupa

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 190 C.
  2. Premaži uljem kalupe i pospite kukuruznom krupicom (palentom).
  3. Izmiješaj kukuruzno brašno, glatko brašno, prašak za pecivo, sodu, sol, papar i parmezan.
  4. U manjoj zdjeli pomiješaj jogurt, maslinovo ulje i jaja.
  5. Spoji suhe i vlažne sastojke, te umiješaj tikvice i vlasac.
  6. U kalupe stavljaj po jednu, vrhom punu, žlicu smjese. Zatim u sredinu stavi kockice mozzarelle (preporuka: dodaj malo mekanog sira u trokutićima) i šunke. Prekrij žlicom smjese.
  7. Malo pospi s kukuruznom krupicom (palentom) i sezamom
  8. Peci muffine oko 30 minuta dok ne postanu zlatno-smeđi

Moja zdrava ljetna tajna je...

Sanja ljeti voli konzumirati svježe povrće iz vlastitog vrta i mnogo obične vode dok popodne uživa u šetnji sa svojom kćerkom.

  • Default avatar -
    ivanaCH

    Meni je bilo fino, ali recept nije originalan.

  • Default avatar -
    klizalica

    nimalo fino, utrošeno vrijeme i bačen novac

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.