Melita Juratek Cipek iz Zagreba poslala nam je recept za tikvice punjene kvinojom i povrćem kojeg je stručni žiri portala Zdrava Krava i Gastro.hr proglasio receptom tjedna, čime je ona ušla u izbor za kuharicu ljeta
Isprobaj Melitin recept za tikvice punjene kvinojom i povrćem ili pripremi svoj vlastiti zdravi i lagani ljetni obrok, uključi se u akciju ''Kuhaj i osvježi se u ritmu ljeta'' i osvoji osvježavajući poklon paket glavnog sponzora Jamnice!
Melita ima 35 godina i sportom se bavi veći dio života. S tri je godine počela trenirati umjetničko klizanje, a nakon prestanka aktivne karijere posvetila se uredskom poslu u Hrvatskom klizačkom savezu i na taj način zadržala klizanje u svom životu.
Majka je petogodišnje djevojčice i četveromjesečnog sina, a u slobodno vrijeme uživa u kombiniranju namirnica i uveseljava svoje ukućane ukusnim i zdravim obrocima.
Sve radim sama!
O važnosti kuhanja u skladu s godišnjim dobima Melita je učila gledajući majku kako kuha. Kaže kako se u njenoj kuhinji sve radi "domaće".
‘Apsolutno sve radim sama; kruh, tijesto, mlince, kolače i štrukle. Nedjeljom s mamom idem na trešnjevački plac i kupujemo samo kod naših "teta" za koje znamo da imaju namirnice iz organskog uzgoja', priča Melita.
‘Svaki slobodan trenutak proučavam kuharice i u glavi smišljam kako napraviti zdrav i cjelovit obrok‘, dodaje Melita i kaže kako joj je najveći izazov omiljene kolače svojih ukućana napraviti tako da su i slasni i zdravi.
Žitarice su obavezne
Ljeti Melita preferira laganu hranu, a ona i njena obitelj hrane se i žive sukladno makrobiotičkim načelima.
'Dan započinjemo miso juhom. Za ručak uz obavezne žitarice - ljeti su to najčešće smeđa riža, amaranth ili kvinoja, kuham nešto zeleno, a najviše volim povrće iz woka. Rezultat je brz, zdrav i lagan ručak', opisuje Melita svoje prehrambene navike.
'Ove punjene tikvice nastale su kao kombinacija svega što je ostalo u hladnjaku, a spojile su se moje najdraže namirnice i meni neizostavan wok.
Kvinoja koju obožavam, tikvice, mrkva i mladi luk, dimljeni tofu i neizostavne klice - i idealan ljetni obrok je tu', zaključuje naša kuharica tjedna.
Darovi za kuharice
Kao kuharica tjedna Melita je osvojila osvježavajući poklon paket glavnog sponzora Jamnice. Proizvodi Jamnice, u kojima će uživati kuharica tjedna, uvijek su savršena pratnja dobroj hrani. Zbog svog sastava bogatog mineralima, gazirana prirodna mineralna voda Jamnica upotpunjuje svaki obrok, a zbog blagotvornog učinka na probavu unosi ravnotežu u našu prehranu bez unosa dodatnih kalorija.
Uz to, Melita je dobila na dar i besplatnu izradu fotoknjige, dar Fototeke.
