Hrana 18. prosinca 2013.

Božićne kućice od medenjaka

Kuc-Uspr
1/2
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Darovi koje sami izradimo osobniji su i originalniji. Zato smo moja majka i ja odlučile izraditi mnogo malih 'gingerbread' kućica od medenjaka koje inače nisu svojstvene za naše područje, ali su rado prihvaćene. Odlučila sam napraviti i jednu kućicu od zdravijih sastojaka (koliko sam ih uspjela nabaviti) i taj ću recept podijeliti s tobom kako bi i ti mogla razveseliti svoje najdraže

Sastojci:

  • 600 g brašna: 400 g bijelog + 200 g integralnog
  • 220 g maslaca
  • 200 g smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 4 žlice meda
  • 2 žlice mlijeka
  • 1/2 žlice sode bikarbone
  • malo soli
  • cimet, đumbir, klinčić, kardamom, vanilija
  • 2 bjelanjka
  • 200 g šećera u prahu

Priprema:

  1. Otopi maslac (ako želiš orašast miris, pričekaj dok malo ne posmeđi) i ohladi ga.
  2. Posebno pomiješaj suhe i posebno mokre sastojke te ih sjedini u jednu smjesu.
  3. Izreži u papiru predloške u oblicima zidova i krova kuće po kojima ćeš izrezivati tijesto.
  4. Tijesto razvaljaj na papiru za pečenje kako ne bi došlo do pucanja prilikom premještanja.
  5. Pomoću predložaka izreži prednju, stražnju i bočnu stranu te krov i dodatne ukrase.
  6. Dijelove kućice peci na 180 stupnjeva od 10 do 15 minuta dok rubovi ne potamne.
  7. Kućicu spajaj smjesom 'royal icing' koju dobiješ kada pomiješaš 2 bjelanjaka s 200 g šećera u prahu.
  8. Smjesa mora biti jako gusta pa po potrebi dodaj još šećera u prahu.
  9. Sada počinje zabavan dio: ukrašavanje! Možeš koristiti suho voće, bademe, lješnjake, tamnu čokoladu i razne druge jestive ukrase. Kreativnosti i mogućnostima nema kraja!

Ako nisi u mogućnosti izraditi kućicu, a voljela bi je imati, naruči je ovdje. Sretni blagdani!

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.