Znaš li da Hrvatska, od svih ostalih europskih zemalja, bilježi najveću stopu rasta tržišta ekoloških proizvoda? Saznaj koje su neke od najtraženijih ekoloških namirnica predstavljene na Forumu održanom u organizaciji Biovege
Osnovni trendovi na tržištu ekoloških proizvoda navode kako je u Europi 2011. godine zemlje koja je pod ekološkim nadzorom bilo čak 5,4 posto od ukupne obradive površine u zemljama Europske unije. Porast površina pod ekološkim nadzorom u odnosu na prethodnu godinu bio je čak 6 posto. Zanimljiv je podatak da upravo Hrvatska, od svih ostalih europskih zemalja, bilježi najveću stopu rasta tržišta ekoloških proizvoda u visini od čak 20 posto, dok se iza nas nalazi Nizozemska s 15 posto.
Najnovije istraživanje
Podaci su izneseni na Forumu održanom 1. ožujka u organizaciji Biovege u suradnji s Hrvatskom gospodarskom komorom, a uz podršku Ministarstva zaštite okoliša i Ministarstva poljoprivrede. Tema foruma bili su trendovi na tržištu organskih proizvoda u Hrvatskoj. Gfk je predstavio vrlo vrijedne i svježe podatke iz 2012 koji u upravo završenoj studiji govore da 15 posto Hrvatskih ispitanika povremeno kupuje eko proizvode, a 19 posto ispitanika je važna zaštita okoliša.
Gđa. Darija Musulin iz Ministarstva poljoprivrede - odjel za ekološku i integriranu poljoprivredu istakla je da je u Hrvatskoj 2011. godine zabilježeno 1494 ekološka proizvođača, a broj ekoloških proizvođača u 2012. godini popeo se na 17,60 posto te se procjenjuje da je u Hrvatskoj trenutno 1757 ekoloških proizvođača.
Plan razvoja ekološke poljoprivrede
U cilju povećanja površina pod ekološkim nadzorom Ministarstvo poljoprivrede donijelo je Akcijski plan razvoja ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj za razdoblje 2011. do 2016. godine. Navedeni cilj planira se postići intenzivnijim radom na području promocije, informativnih kampanja, razvoj tržišta ekoloških proizvoda, poticanja kupovine za potrebe škola i vrtića, ulaganjem u edukaciju i istraživanje, organizacijom i potporom sajmovima ali i stvaranjem banke gena autohtonih sorti. Ovime su se Hrvati pridružili svjetskim trendovima koji govore da je važnost zaštite okoliša među top 5 područja koja brinu građane svijeta, bez obzira na ekonomsku krizu.
Na sljedećoj stranici saznaj koje su neke od najtraženijih ekoloških namirnica.
Superhrana
Nutricionistica Darija Vranešić Bender predstavila je veliki trend tržišta ekoloških proizvoda te zakonsku regulativu kategorije zvane ''superhrana''- namirnice koje su sadrže spoj dokazanih zdravstvenih blagodati, praktičnosti, dostupnosti i učinkovite promocije. Potrošači aktivno traže svježe, organske namirnice i funkcionalnu hranu i piće koji su posebno bogati nutrijentima.
Dr. Vranešić Bender je u ovoj kategoriji posebno istakla neke najtraženije ekološke namirnice:
- Chia sjemenke: nova svjetska ''superžitarica'', koja zbog svoga vrijednog nutritivnog sastava, posebice bogatstva omega nezasićenih masnih kiselina, pokazuje djelovanje na bolju regulacija glikemije, bolju regulacija razine lipida u serumu te osjećaj sitosti
- Maca prah - rade se istraživanja koja idu u prilog djelovanja ove korjenaste biljke kao suplementa za postizanje bolje fizičke kondicije i seksualne funkcije
- Kvinoja žitarica – ističe se zanimljivim nutritivnim profilom te zanimljivom teksturom i organoleptičkim svojstvima. Važnost ovoj žitarici dala je UN-ova organizacija za hranu i poljoprivredu FAO koja je 2013. godinu proglasila godinom kvinoje
- Kakao – iznimno zanimljiva namirnica koja se ističe bogatstvom bioaktivnih tvari kao što su polifenoli, teobromin, feniletilamin, anandamid, fenilalanin, tirozin, arginin
