Zdravakrava prva donosi intervju s Jacqueline Young, uglednom britanskom nutricionisticom i naturopatom koja je objasnila kako očistiti tijelo od toksina, demistificirala značenje vitalnosti i otkrila zašto su sve žene u njenoj obitelji doživjele duboku starost
Iako je magistrirala kliničku psihologiju, Jacqueline Young je danas jedna od najuglednijih britanskih nutricionistica i savjetnica za prehranu. Tijekom života je stekla stručne i akademske kvalifikacije iz orijentalne medicine, naturopatije, nutricionizma, akupunkture i epidemiologije.
Autorica je pet knjiga o prirodnoj medicini od kojih je najpoznatija 'Komplementarna medicina za neznalice', a uz to predaje na Sveučilištima komplementarne medicine i radi u svojem zdravstvenom savjetovalištu u Londonu.
S Jacqueline smo razgovarali dva sata nakon što je sletila u Zagreb, gdje je stigla na poziv Biovege da održi javno predavanje na temu 'Do boljeg zdravlja uz podršku prirode'.
Zelena Magma
Zelena Magma cjelovit je prirodni dodatak prehrani dobiven iz dehidriranog soka mladog lišća ječma uzgojenog po strogim kriterijima ekouzgoja.
Višegodišnja studija japanskog liječnika dr. Yoshide Hagiware dokazala je da je mlado lišće ječma najbolji izvor hranjivih sastojaka između 150 drugih zelenih povrtnica.
Zelena magma obiluje klorofilom, enzimima (sačuvanima pažljivim procesom obrade), vitaminima i mineralima, a flavon 2-0-glikozilizoviteksin (izoliran samo u Zelenoj magmi) ima antioksidativno djelovanje 500 puta jače od vitamina E.
Zelena Magma vrlo brzo regulira pojačano izlučivanje želučane kiseline te ublažava želučane probleme. Prirodna je i učinkovita pomoć kod alergija i alergijskih reakcija, povećava imunitet te podiže energetsku razinu tijela.
Zelenu Magmu u prahu ili u tabletama možeš pronaći u prodavaonicama zdrave hrane, biljnim ljekarnama i bio&bio trgovinama.
Organska hrana
Potaknuti nedavnim britanskim istraživanjem koje je objavilo kako organska hrana nije zdravija od konvencionalne i novim francuskim istraživanjem koje je zaključilo da su ekološki uzgojene namirnice ipak hranjivije pitali smo britansku nutricionisticu za stručno mišljenje o prednostima hrane iz organskog uzgoja.
'Ja uvijek preporučam ljudima da jedu organsku hranu, i da je sami uzgajaju na čistom tlu. Organska hrana ima više živih enzima, i vaše tijelo tijelo time dobiva više energije.
'Organska hrana je svježija, a najvažnija prednost organske hrane je ta što ne sadržava bilo kakve ostatke pestcida'.
'Mislim da je britansko istraživanje loše jer stvara krivo mišljenje u javnosti, ljudi će možda pomisliti kako ne trebaju jesti organsku hranu.'
Jacqueline se osvrnula i na popularne dijete i objasnila zašto žene često vrlo brzo vrate izgubljene kilograme.
'Brze dijete koje obećavaju gubitak kilograma u kratkom vremenskom roku su vrlo štetne za naš organizam'.
'Mlade žene nisu svjesne koliku štetu rade svom tijelu takvom dijetom i koliko brzom dijetom zapravo ubrzavaju starenje cijelog organizma i pojavu bora.'
'Najvažnije je pronaći pravu dijetu za tvoj organizam jer nismo svi jednaki. Dijeta koja je dobra za tvoju prijateljicu, možda uopće neće odgovarati tvojem metabolizmu.'
Tajna dugovječnosti
Dok su u Americi, naturopati priznati stručnjaci koji sudjeluju čak i na operacijama, u Hrvatskoj su ljudi još uvijek skeptični prema ovom neobičnom zanimanju, pa smo Jacqueline zamolili da nam na svoj način približi i objasni čime se zapravo bave naturopati.
'Naturopatija je tradicija stara preko 700 godina, koja svoje početke ima u Europi, točnije u Austriji. Ljudi su nekada živjeli s prirodom, liječili su rane na prirodan način, pomoću hladne vode, sunčeve svjetlosti i biljnih pripravaka', objašnjava Jacqueline.
Danas naturopati u Velikoj Britaniji kombiniraju biljne i homeopatske pripravke, zdravu hranu, različite prirodne dodatke prehrani poput mladog lišća ječma i tehnike poput akupunkture.
Jacqueline Young dolazi iz obitelji naturopata. Sve žene iz njezine obitelji su doživjele 100-tu, dok su muškarci umirali mladi.
'Razlog tome je taj što su sve generacije žena u mojoj obitelji živjele u skladu s prirodom, dok su muškarci vodili prilično neuredan život', otkriva britanska nutricionistica.
'Moja obitelj me je potaknula na proučavanje prirodnih metoda liječenja. Moja teta je radila ljekovite čajeve od biljaka koje je sakupljala i ja sam ih pila još kao dijete', prisjeća se Jacqueline Young.
Detoksikacija organizma
Je li se u današnje vrijeme kada je tehnologija na vrhuncu i kada radni dan traje i do 12 sati, zaista moguće vratiti prirodi, pitali smo Jacqueline.
'Naša tijela su danas više nego ikad prije prepuna toksinima. Izloženi smo radijaciji sa svih strana, imamo više kemikalija u hrani nego ikad, automobili i avioni zagađuju sve više naš okoliš'.
'Sve češće susrećem ljude koji imaju problema s plućima, bubrezima, jetrom'.
'Istina je da se ne možemo u potpunosti maknuti od štetnih kemikalija i zračenja, ali ih svakako možemo ublažiti'.
Jacqueline već 15 godina sama uzgaja mlado lišće ječma i svakodnevno pije Zelenu Magmu. Ona vjeruje kako upravo ječam može pomoći u detoksikaciji našeg organizma.
'Jedan od čudesnih prirodnih lijekova je upravo mlado lišće ječma, koje sadrži klorofil, obilje fitokemikalija, polisaharida, vitamina i minerala uključujući i antioksidanse koji štite organizam od slobodnih radikala'.
'Uz ječam, koji sama uzgajam i smatram jednim od najboljih biljnih lijekova, često preporučam artičoke, koprivu, lubenicu zajedno s korom i daikon- vrstu bijele repe', objašnjava Jacqueline.
Pet zlatnih pravila
Jacqueline Young smo zamolili i da nam demistificira fenomen vitalnosti i objasni zašto su neki 90-godišnjaci vitalniji od 20-godišnjaka.
'Dok sam živjela u Kini, moj učitelj koji je imao 96 godina, bio je vitalniji od svih ljudi u njegovom kraju. Dugo sam proučavala fenomen vitalnosti i u svojem istraživanju otkrila pet zlatnih pravila.'
Prvo pravilo je zdrava prehrana, drugo je higijena tijela, tj. izbjegavanje unošenja toksina u tijelo, treće je vitalna energija koju Kinezi zovu Chi, a ona se nalazi svugdje oko nas, u zraku, u vodi, u hrani.
'Na zapadu ljudi rade do izmaka snage, vode ljubav do iscrpljenosti, vježbaju dok se ne umore, prejedaju se da ne mogu disati'.
'Kinezi gledaju Zapadnjake i smiju im se jer znaju da se energija nikad ne smije potrošiti, ljudi moraju ostati povezani s energijom Univerzuma i naučiti je uzimati kada im je potrebna'.
'Četvrto pravilo je pozitivan stav, jer osim tijela i naš um može biti pun toksina. I peto pravilo je njegovanje vlastite duhovnosti. Iako živimo u materijalnom svijetu, bez duhovnosti ne možemo'.
Moje najvažnije životno pravilo je ''Živi, ljubi, smij se i budi zahvalan', za kraj razgovora poručuje ova simpatična britanska nutricionistica.
