Sirove košarice od tikvica s avokadom

Sastojci za 12 košarica:

• 1 banana
• 1 tikvica
• 1 šaka špinata
• 1 žličica himalajske soli
• malo papra
• 1/2 žličice curryja
• 1/2 žličice kumina

Priprema košarica:

1. Sve sastoje kratko izmiksaj u Vitamixu.
2. Od tri do četiri žlice smjese stavi na silikonsku podlogu dehidratora i oblikuj jednoličan krug veličine 10 centimetara.
3. Suši oko 6 sati na 45 stupnjeva Celzijevih ili dok ne postane suho no još uvijek savitljivo.

Sastojci za nadjev:

• 1 karfiol
• 1 šalica mladog graška
• 1 žličica curryja
• 1 žličica kumina
• 1/2 žličice kurkume
• himalajske soli i papra po ukusu
• 1/2 avokada
• 2 mrkve
• 2 žlice tamarija
• 3 žlice maslinovog ulja

Priprema nadjeva:

1. Karfiol operi i makni zelene listove. Usitni nožem.
2. Polovicu avokada, mrkvu usitnjenu na komade, začine, tamari i ulje stavi u Vitamix i kratko miksaj.
3. U zdjeli pomiješaj usitnjeni karfiol i grašak s dobivenom kremom. Dobivenim nadjevom napuni košarice tako da žlicu nadjeva staviš na sredinu i stisneš na vrhu oblikujući košarice.

Više o sirovojelstvu doznaj ovdje.