zdrava krava postala
Ušećerena korica limuna je jedna od najukusnijih grickalica iz kućne radinosti. Ako u kutiji s voćem imaš nekoliko domaćih, nešpricanih limuna, pripremi limuncine i daruj ih za nadolazeće blagdane.
Proces pripreme nije zahtjevan, ali imaj na umu da se limuncini trebaju sušiti na sobnoj temperaturi dan ili dva. Potom ih možeš zapakirati u staklenke, ukrasiti vrpcama, zalijepiti prikladne naljepnice s imenima i staviti pod bor.
Sastojci
- 4 velika limuna
- 8 dl vode
- 200 g šećera
- 2 žlice ruma
Priprema
- Limune oguli i nareži na trakice debljine pola centimetra. Ako želiš da budu tanki, pažljivo odreži većinu bijele opne.
- Zagrij četiri decilitra vode pa kuhaj koricu 10-15 minuta. Kad omekša je izvadi i procijedi.
- U preostala četiri decilitra dodaj 100 g šećera i rum pa zagrij. Ubaci koricu limuna i kuhaj pola sata do 40 minuta, sve dok korica u potpunosti ne omekša.
- Ocijedi, pažljivo odvoji svaki dio korice, rasporedi po masnom papiru i pusti da odstoji 20-ak minuta.
- Potom svaki komad uvaljaj u šećer i posloži po drugom komadu masnog papira.
- Pusti da se limuncini suše na sobnoj temperaturi najmanje dan, a po potrebi i duže.
- Zapakiraj i pokloni.
