Hrana 1485 prikaza 19. studenoga 2012.

Desert od batata i cimeta

Kolac_Batat630X420_2
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Anita Grofelnik nam je poslala recept za desert od batata i cimeta kojeg je redakcija Zdrave Krave odabrala za novi recept tjedna. Ako i ti želiš sudjelovati u natječaju ''Kuhaj u ritmu jeseni'', pošalji nam svoj omiljeni, zdrav recept s jesenskim namirnicama i otkrij svoju zdravu jesensku tajnu

Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu jeseni" potraži ovdje.

Sastojci:

Biskvit

  • 2 šalice brašna tipa 850
  • jedna i pol šalica bademova/zobena mlijeka
  • pola šalice ulja
  • pola šalice agavina sirupa
  • 1 žlica stevije
  • jedna trećina šalice pirea od batata
  • 2 žličice praška za pecivo bez aluminija 

Karamelizirane bučine sjemenke

  • jedna i pol šalica bučinih sjemenki
  • 2 žlice meda
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica vanilije

Krema od batata 

  • jedna i pol šalica pirea od batata
  • jedna i pol žlica meda
  • 100 ml vode
  • 1 žlica Agar-Agar alge (ako je nemaš koristi želatinu)
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica maslaca od badema/lješnjaka/kikirikija

Priprema:

Biskvit

Mokre sastojke dodaj u suhe miješajući tako da ne nastanu grudice!

  1. Pomiješaj posebno suhe i posebno mokre sastojke.
  2. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup premaži uljem te u njega ulij  smjesu!
  3. Peci 20 min dok se kolač ne odvaja od ruba.
  4. Kada biskvit izvadiš prelij ga rumom ili mlijekom!

Karamelizirane bučine sjemenke

  1. Zagrij tavicu bez ulja i tostiraj sjemenke dok ne poprime malo smećkastu boju i dok ne puste miris!
  2. Dodaj 2 žlice meda i miješaj dok malo ne posmeđi!
  3. Dodaj cimet i vaniliju i stavi na papir za pečenje i kada se ohladi, smjesu razmrvi!
  4. Rasporedi smjesu po biskvitu!

Krema od batata

  • U vodi skuhaj Agar alge miješajući dok se ne rastopi.
  • Ulij tu smjesu u blender zajedno s pireom od batata, vanilijom, medom i maslacom od kikirikija.
  • Dobro promiješaj!
  • Smjesu rasporedi po sjemenkama i ostavi jedan sat u hladnjaku dok se krema ne stegne!

Moja zdrava jesenska tajna je...

Anitina zdrava jesenska tajna su sezonske namirnice. ''Sezonske namirnice su ključ zdravlja i dugovječnosti. Njihove prave kombinacije obećavaju i okusnu ekstazu!''- kaže Anita.

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.