Vrijeme blagdana sve je bliže pa mnogi traže recepte za fine kolače kojima mogu impresionirati svoje bližnje.
Ovi čokoladni kolačići s pistacijama idealni su za blagdane, a najbolje od svega jest to što ih možete brzo i jednostavno napraviti.
Sastojci:
- 150 grama tamne čokolade
- 250 grama brašna
- 100 grama šećera u prahu
- 200 grama ohlađenog maslaca
- 25 grama nasjeckanih pistacija + 30 grama mljevenih pistacija
- 25 grama kakaa u prahu
- 1 jaje
- prstohvat soli
- suho voće po želji, za ukras
Postupak:
- U posudi izmiksajte jaje, brašno, maslac, šećer u prahu i prstohvat soli dok se sastojci ne sjedine.
- Dobivenu smjesu podijelite na pola i u jednu polovicu dodajte kakao u prahu, a u drugu mljevene pistacije. Zamijesite svaku polovicu dok se sastojci ne sjedine.
- Svaku polovicu podijelite još na dva dijela, a dvije polovice tijesta s pistacijom oblikujte u valjak debljine 2 cm. Tijesta stavite u prianjajuću foliju i ostavite da se ohladi u hladnjaku minimalno jedan sat.
- Tijesto s kakao prahom oblikujte u pravokutnik i premažite s malo vode i omotajte ga oko tijesta s pistacijom. Ohladite tijesto minimalno dva sata u hladnjaku.
- Narežite kolutiće od tijesta i neka budu debeli oko 1 cm. Pecite na 180 stupnjeva, osam do 10 minuta. Pustite neka se kolačići dobro ohlade.
- Otopite tamnu čokoladu i umočite pola svakog kolačića u nju. Za dekoraciju na kolačiće stavite nasjeckane pistacije i nasjeckano suho voće.