zdrava krava postala
Noć vještica ili Halloween je noć uoči Svih svetih, a najviše se slavi u Americi kada se svi maskiraju, organiziraju proslave, dube bundeve, prizivaju duhove i idu od kuće do kuće tražeći slatkiše. Ako i ti želiš proslaviti ovaj blagdan starih Kelta i iznenaditi svoju djecu, ukućane ili prijatelje s tematskim desertom pokušaj to s ovim jednostavnim čokoladnim muffinima
Sastojci za muffine:
- 1 šalica kravljeg mlijeka
- 1 šećer, kristal
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 0.3 šalica suncokretovog ulja
- 1.5 šalica glatkog brašna
- 0.3 šalica nezašećerenog kakaa u prahu
- 1 mala žlica praška za pecivo
Sastojci za ganache:
- 100 g tamne čokolade
- 100 ml vrhnja za šlag
Sastojci za ukrašavanje:
- vrhnje za šlag
- čokoladni keksi
- čokoladni bomboni
Priprema muffina:
- Pećnicu upali na 180 stupnjeva i ostavi da se grije.
- U kalup za muffine stavi papirnate košarice.
- Mikserom izmiksaj mlijeko, šećer i aromu vanilije dok se sve lijepo ne izmiješa (oko 1 minute).
- Dodaj ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo te nastavi miksati sve dok ne dobiješ glatku smjesu.
- Košarice za muffine puni do 2/3 i peci oko 18-20 minuta.
- Provjeri čačkalicom kada su gotovi (kada izađe van suha, gotovi su).
Priprema ganache kreme:
- Čokoladu isjeckaj na sitno i stavi u posudu.
- Slatko vrhnje za šlag zagrij do vrenja i prelij ga po čokoladi.
- Pjenjačom lagano miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
- Ohladi.
Ukrašavanje:
- Ohlađene muffine ukrasi ohlađenim ganacheom i pospi izmrvljenim keksima, koji u ovom slučaju 'glume zemlju'.
- Slatko vrhnje za šlag istuci, stavi u vrećicu za ukrašavanje i ukrasi okruglim nastavkom.
- Čokoladom ili crnom prehrambenom bojom nacrtaj duhovima oči.
Uživaj u danu kada se vraćamo u prošlost i vjerujemo u postojanje duhova, vila, vještica i magiju punog mjeseca!
Mnoštvo 'strašnih' recepata za Noć vještica potraži na portalu Gastro.hr.
