Zrno bio bistro otvoren prije nekoliko mjeseci u Medulićevoj ulici u Zagrebu dobio je prestižni certifikat Bio garantie Austria. Certifikat jamči da sve namirnice, kao i cjelokupna ponuda, zadovoljavaju vrlo stroge standarde te da potječu iz ekološkog uzgoja. Zato i nije neobično da je bistro Zrno postao novo gastro osvježenje u zagrebačkoj veganskoj ponudi
Bistro Zrno već je postao omiljena destinacijom za uživanje u veganskim gastro specijalitetima i poslasticama, kako Zagrepčanima tako i mnogobrojnim turistima u potrazi za kvalitetnim veganskim obrokom, spravljenim od svježih ekoloških namirnica. Cjelokupan koncept osmislio je Zlatko Pejić, pionir prirodne prehrane u Hrvatskoj i direktor poduzeća Bio-zrno.
Svakodnevna opskrba namirnicama s imanja
"Svježe povrće, kruh i prerađevine, koji se koriste za spravljanje ukusnih jela, svakodnevno se dovoze s prvog hrvatskog ekološkog imanja Zrno, dok dio namirnica dolazi od suradnika, domaćih i ekoloških proizvođača. Namirnice koje se ne uzgajaju u Hrvatskoj dobavlja Biovega, lider na tržištu ekoloških proizvoda. Zrno bio bistro nastavlja tako i dio dvadesetogodišnje tradicije veganskog restorana Nova, nudeći ukusne i zdrave obroke spravljene od svježih organskih sastojaka. Tu je i iskusan tim kuhara koji su dugogodišnje iskustvo stjecali u restoranu Nova", objasnio je Zlatko Pejić.
Bez obzira jesi li samo u prolazu, tragaš li za nečim slatkim ili žudiš za kompletnim obrokom u ponudi Zrno bio bistroa pronaći ćeš nešto po svom ukusu – od organske kave, smoothieja (majmunska posla, orient ekspres, karneval itd.), shakeova, finih organskih vina, čajeva do ukusnih povrtnih juha, originalnih malih i većih obroka (mega protetin, kayu sendvič, kvinoja salata) te izvrsnih deserata – bio ljubac, čokoladna napast i sl.
Od polja do stola
Vlasnicima restorana, Jadranki Boban Pejić i Zlatku Pejiću, jako je drago što je bio bistro Zrno naišao na veliki interes što je i pokazatelj da se sve više ljudi okreće zdravoj prehrani i ekološkim namirnicama. Zlatko Pejić naglasio je da je mnogo truda i rada uloženo u dobivanje Bio garantie Austria certifikata te s ponosom ističe da je otvaranje bio bistroa zapravo zatvorilo jednu cjelovitu priču od polja do stola budući da se prate proizvodi od samog uzgoja pa do spravljenih jela. Zrno bio bistro raspolaže s 40 sjedećih mjesta, na raspolaganju je i zatvorena terasa.
Više o imanju Zrno pročitaj ovdje.
Posjeti Facebook stranicu bistroa Zrno.
Dojmove o ponudi bistroa Zrno pročitaj na portalu Gastro.hr
