Godina na izmaku bila je puna dijetnih trendova koje su proslavile slavne osobe, a mnogi drugi odlučili isprobati. Tako je nova britanska princeza Kate Middleton liniju održavala uz Dukan dijetu, dok se glumica Gwyneth Paltrow priklonila mršavljenju uz voćne i povrtne sokove
Kao i svaku godinu, i ovu su obilježile trendovske dijete. Neke djelotvornije, neke zdravije od drugih, ali sve vrlo razvikane i analizirane u tisućama kolumni.
Paleo dijeta
Jedna od dijeta koje su zaposjele medijsku scenu i jelovnike u godini na izmaku nastoji oponašati jelovnik obitelji Kremenko i Kamenko. Govorimo o paleo dijeti, nazvanoj po starogrčkoj riječi koja znači star. Ova se prehrana temelji na namirnicama koje su jeli naši davni preci baveći se lovom i skupljanjem.
Stoga se paleo dijeta sastoji od mesa životinja koje se hrane travom, od svježih plodova mora i od povrća, izostavljajući prerađenu hranu i rafinirani šećer. Prema svjedočanstvima njenih pobornica, poput glumice Megan Fox, dijeta liječi probavne smetnje kao što je sindrom iritabilnog crijeva. Stručnjaci nisu sigurni koliko je ova dijeta poželjna jer isključuje žitarice, mahunarke i mliječne proizvode.
Dijeta za princeze
Dukanovu dijetu proslavila je Kate Middleton, koja joj se navodno priklonila u mjesecima prije vjenčanja s princom Williamom. Istovremeno, knjiga koja promovira dijetu pojavila se na američkom tržištu i postala instant hit. Dijeta koju je smislio francuski liječnik Pierre Dukan srodna je Atkinsovoj dijeti utoliko što se kloni ugljikohidrata i stavlja naglasak na bjelančevine.
Provodi se kroz četiri faze, od kojih je najrestriktivnija prva, a najliberalnija zadnja, u kojoj je dopušteno sve pod uvjetom da se jedan dan u tjednu jedu samo bjelančevine. Liječnici su sumnjičavi prema Dukanu, kao i prema Atkinsu, jer eliminacija ugljikohidrata i masnoća iz jelovnika ne može proći bez nepovoljnih posljedica.
Dijeta s trudničkim hormonom
Neobična dijeta HCG zasnovana je na istoimenom hormonu koji prirodno nastaje u tijelu trudnica. Iako se koristi već pola stoljeća ove je godine doživjela preporod, a jedna od slavnih sljedbenica ove dijete je i pjevačica Britney Spears. Osim skupih injekcija, dražeja ili kapi ovog hormona propisana je vrlo stroga dijeta od samo 500 kalorija dnevno.
Iako se čini da je uz ovako malo hrane mršavljenje zajamčeno, spomenuti hormon navodno ubrzava sagorijevanje masnoća i njihovo pretvaranje u energiju. Znanstvenici su skeptični i upozoravaju da nema dovoljno dokaza da je ova dijeta sigurna i djelotvorna.
Bezglutenska dijeta
Ova je dijeta favorit za dio populacije koji ne podnosi gluten, no stekla je popularnost i u drugim krugovima, naročito među slavnima. Bezglutenske dijete se pridržavaju voditeljica Oprah Winfrey i sportaš Novak Đoković, te tvrde da se bez glutena osjećaju bolje, da imaju više energije i da mršave.
Korisnici dijete izražavaju zadovoljstvo bezglutenskim namirnicama, a i stručnjaci su dijeti dali uglavnom dobre ocjene.
Čišćenje sokovima
Par čaša cijeđenog voćnog i povrtnog soka dnevno uz dodatak malo neprerađenih i integralnih namirnica recept je za mršavljenje i podizanje energije po mišljenju nutricionista koji savjetuju slavne. Gwyneth Paltrow i Nicole Richie neke su od zvijezda koje su posegnule za ovim stilom prehrane i čišćenja organizma.
Komentar stručnjaka
Dijetne trendove u 2011. godini komentirala je nutricionistica Vitaminoteke, Sandra Krstev Barać.
'Čini se da je za nama još jedna godina dijeta koje u većoj ili manjoj mjeri ograničavaju unos ugljikohidrata. Činjenica je da proteinske dijete mogu biti učinkovite u borbi protiv suvišnih kilograma, no njima se narušava preporučeni omjer unosa makronutrijenata što za sobom može nositi zdravstvene posljedice.
Prekomjernim unosom proteina, naime, organizam se opterećuje brojnim štetnim tvarima, posebice amonijakom koji može imati toksične posljedice. Nadalje, proteinske dijete obiluju zasićenim masnim kiselinama i kolesterolom što predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik za zdravlje srca i krvnih žila', govori Sandra Krstev Barać.
Izbjegavanjem određene skupine namirnica moguć je i nedostatak neophodnih hranjivih tvari poput prehrambenih vlakana, vitamina, minerala, fitokemikalija.
'Neke od spomenutih dijeta su i poprilično radikalne poput čišćenja sokovima koja se ne bi smjela prakticirati dulje od nekoliko dana te dijete s trudničkim hormonom koja ozbiljno narušava prirodnu ravnotežu hormona u organizmu', kaže nutricionistica Vitaminoteke te dodaje kako trebaš biti oprezna i potražiti savjet stručnjaka ukoliko se odlučiš za jednu od ovih dijeta.
