Na terasi Centra Kaptol petkom i subotom održava se Zdravi pinklec, sajam malih poljoprivrednih proizvođača. Sajam je otvoren petkom od 10 do 18, a subotom između 10 i 15 sati. Riječ je o jedinstvenoj pop up tržnici u središtu grada na kojoj će se prodavati voće i povrće te sekundarni proizvodi iz domaće, ekološke i biodinamičke proizvodnje
Naime, sajam je dio projekta GoGreen čiji je cilj omogućiti građanima nabavu zdrave hrane malih hrvatskih proizvođača po povoljnim cijenama. Svakog će tjedna na sajmu sudjelovati dvadeset i pet izlagača iz cijele zemlje.
Dvadeset i pet izlagača iz cijele Hrvatske
Među najzanimljivijima su Green Friends, skupina mladih ljudi koji u Rakovcu uzgajaju začine i egzotično bilje, OPG Loboda iz Dalja koji proizvodi pekmeze, salate i sirupe od ekološki uzgojene bazge i koprive, te punionica Eko Bobo iz Krapine koja radi vino od crnog ribizla i jagode te sokove od mente i borovnice.
OPG Martinović iz Škabrnje svoju proizvodnju temelji na biodinamičkom uzgoju dok je aronija OPG-a Medić postala sinonim za pravu, ljekovitu aroniju. Jupiter projekt iz zagrebačkog Zapruđa proizvodi zubnu pastu bez fluora te zdrava jestiva ulja među kojima su ona od crnog kima te konoplje. OPG Bubnić iz Zagreba u proizvodnji kruha i peciva vodi se jednom mišlju – proizvesti kruh kakav je nekada bio. Zato koristi cjelovito zrno mljeveno mlinom na kamen te krušnu peć. OPG Matak će donijeti trešnje, bob i grašak. Iz Bedekovčine stižu pčelinji proizvodi Ekomedo, a s Paga sirevi Gligora.
Planovi za distribuciju
"Drago mi je da se projekt GoGreen uspješno razvija. S jedne ga strane prepoznaju mali proizvođači zdrave hrane, a s druge građani. Jedan od najvećih problema OPG-ova i drugih malih proizvođača je distribucija. Projekt GoGreen je osmišljen kako bi taj problem riješio. Nakon dostave 'od vrata do vrata', u Novom je Zagrebu otvorena tržnica, u Centru Kaptol se organiziraju pop up sajmovi, a želja nam je najzdravije hrvatske proizvode donijeti i u male kvartovske trgovine", kazala je Ana Balić, direktorica Zdravog pinkleca i organizacijska voditeljica projekta GoGreen. Više o Zdravom pinklecu možeš doznati putem Facebook i internetske stranice Centra Kaptol.
