Ukusna salata od avokada i kvinoje bogata je hranjivim tvarima – puna je pahuljaste kvinoje, hrskavog povrća, slanutka, slanih zelenih maslina i sočnog preljeva od limuna. Odličan je veganski ručak sam po sebi i možete ju brzo i jednostavno pripremiti – gotova je za manje od 30 minuta!

sadrži bjelančevine i esencijalne aminokiseline Kvinoja: Pseudožitarica puna kalcija i proteina

Sastojci:

• kvinoja
• slanutak
• povrće (mješavina zelenih maslina, krastavca, žute paprike, cherry rajčice i crvenog luka daje svježinu, hranjive tvari i hrskavost)
• avokado
• limun (limunova korica i limunov sok)
• jabučni ocat
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• sol i papar po ukusu

ukusno i zdravo Salata od šparoga i kus-kusa

Priprema:

1. Isperite kvinoju hladnom vodom, zatim dodajte vodu i žličicu soli. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 12-15 minuta. Kuhanu kvinoju ostavite da se potpuno ohladi.
2. U međuvremenu pripremite povrće i dodajte ga u veliku zdjelu za miješanje.
3. Sjedinite sastojke -  dodajte kvinoju, slanutak, masline, limunovu koricu, limunov sok, ocat i ulje.
4. Začinite po svom ukusu i promiješajte.

prilog ili glavno jelo Zapečeni slanutak s feta sirom, obilje proteina, a mesa nema na tanjuru

Savjeti:

Kako bi salata ostala svježa, najbolje je preliti salatu limunovim sokom, maslinovim uljem i jabučnim octom neposredno prije posluživanja.

Ova jednostavna salata od kvinoje dobro će se čuvati oko tri do četiri dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Ne preporučamo zamrzavanje ove salate.

zdrave salate Salata za puno energije s krastavcem, avokadom i bulgurom