Ove zdrave cheesecake pločice s jagodama bogatog su okusa, kremaste i ne sadrže rafinirani šećer. Najbolje od svega jest činjenica da je nadjev od sira na bazi grčkog jogurta! Nabavi sve sastojke i baci se na pripremu!

Sastojci za koru:

• 150 g pekana ili badema
• 1 žlica pšeničnog brašna 
• 1/2 žličice cimeta
• 1/4 žličice đumbira (mljevenog)
• 1/8 žličice soli
• 1 žlica kokosovog ulja (otopljeno)
• 1 žlica meda (ili javorovog sirupa)

obilje c vitamina Smoothie od jagoda, naranče i banane, obogaćen proteinima

Sastojci za punjenje:

• 170 g nemasnog krem sira
• 230 g grčkog jogurta 
• 3 žlice meda (ili javorovog sirupa)
• 120 g bjelanjaka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice pšeničnog brašna (cijelo)
• 2 žlice domaćeg džema od jagoda

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i obloži posudu za pečenje pergament papirom. Stavi na stranu.
2. Pripremi koru: U procesoru za hranu ili blenderu samelji pekane ili bademe. Prebaci smjesu u srednje veliku posudu zajedno s brašnom, cimetom, đumbirom i soli. Miješaj da se sjedini. Dodaj kokosovo ulje i javorov sirup (med) i dobro promiješaj. Utisni u pripremljenu posudu za pečenje. Stavi na stranu.
3. Pripremi punjenje: Sastojke za punjenje, osim džema, dodaj u veliku posudu i miješaj mikserom dok ne dobiješ glatku i kremastu smjesu, oko dvije minute. Prelij preko kore. Kapni puno malih kapi pekmeza na vrh i promiješaj ih čačkalicom.
4. Peci 30 minuta ili dok se cheesecake ne stegne i rubovi lagano porumene. Ohladi ga na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta, a zatim u hladnjaku dva sata.

U slast!

Za prste polizati! Osvježavajuća torta od jagoda s graham brašnom Brzo gotova Jednostavna sirova torta s kremom od jagoda i čokolade mogu izazvati alergiju Maline: Idealno ljetno voće za mršavljenje