Kraljica Camilla obožava ovaj doručak: Dobar je za srce, a stoji manje od jednog eura
Mnogi bi pomislili da doručak britanske kraljice uključuje raskošan izbor peciva, dimljenog lososa i svježe voće u izobilju. No omiljeni jutarnji obrok kraljice Camille puno je jednostavniji, a stručnjaci ističu da bi mogao biti odličan izbor za zdravlje srca.
Supruga kralja Charlesa navodno je velika ljubiteljica zobene kaše, doručka koji se već dugo vremena povezuje sa snižavanjem kolesterola. Ovaj jednostavan obrok već je desetljećima omiljen među osobama koje vode računa o zdravlju, porcija može stajati oko jednog eura, a može se kombinirati s raznim voćem i tako dobiti različite okuse.
Kraljica Camilla, prema pisanju časopisa Marie Claire, posebno voli kašu pripremljenu od škotske zobi, uz dodatak meda. Zobena kaša više se puta našla i na jelovnicima kraljevskih rezidencija. Sasvim neočekivano, "sirotinjsko" jelo.
Zašto je zobena kaša dobra za srce
Posljednjih godina sve više istraživanja potvrđuje korisne učinke zobi na zdravlje kardiovaskularnog sustava. Zob sadrži beta-glukan, vrstu topivih vlakana za koju stručnjaci navode da može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola, poznatog i kao "loš" kolesterol.
Učinak beta-glukana iz zobi na snižavanje kolesterola dokazan je višestrukim istraživanjima, pa je čak i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrila zdravstvenu tvrdnju prema kojoj beta-glukan iz zobi doprinosi snižavanju kolesterola u krvi, što može smanjiti rizik od koronarne bolesti srca.
Prema organizaciji HEART UK, unos oko tri grama beta-glukana dnevno može pomoći u snižavanju ukupnog i LDL kolesterola. Stručnjaci iz ove organizacije ističu da je zob među najpristupačnijim namirnicama koje mogu pomoći u kontroli kolesterola.
Nedavno istraživanje, koje prenosi portal Prevention, pokazalo je da je redovita konzumacija zobene kaše kod osoba s metaboličkim sindromom bila povezana sa smanjenjem LDL kolesterola za čak 10 posto. No dobrobiti zobi ne staju samo na tome. Osim vlakana, zob sadrži složene ugljikohidrate koji postupno otpuštaju energiju te niz važnih nutrijenata poput magnezija, cinka i vitamina B1.
Stručnjaci navode da takva kombinacija pridonosi duljem osjećaju sitosti, podržava zdravlje probavnog sustava i osigurava stabilniju razinu energije tijekom jutra.
Iako se kraljevska prehrana često povezuje s luksuzom i skupocjenim namirnicama, Camillin izbor pokazuje da među najzdravijim opcijama često prevladavaju upravo one najjednostavnije. Zobena kaša lako se priprema, cjenovno je pristupačna i može se obogatiti svježim voćem, orašastim plodovima, sjemenkama ili malom količinom meda. Upravo zato nutricionisti je i dalje smatraju jednim od najboljih izbora za početak dana.