Sastojci za tijesto:

• 125 g brašna
• 5 žlica šećera
• 1/2 žlice praška za pecivo
• 1/4 čajne žlice sode bikarbone
• 1/4 čajne žlice soli
• 1 jaje
• 110 g jogurta
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• 3 žlice smeđeg šećera
• 150 g svježih ili smrznutih malina
• 1 žlica bademovih listića.

Neodoljivo Spužvasti kolač s Ricottom i svježim ili smrznutim voćem

Za preljev:

• 4 žlice šećera u prahu
• 1 čajna žlica obranog mlijeka
• 1/4 čajne žlice ekstrakta vanilije.

Priprema

• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• Lagano namastite okrugli lim za tortu promjera 20 cm.
• U većoj zdjeli prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
• U zasebnoj zdjeli umutite jaje, jogurt, maslac i žličicu ekstrakta vanilije te dodajte brašno.  
• U malu zdjelu stavite maline sa smeđim šećerom.
• Ulijte 2/3 tijesta u lim za tortu i pospite malinama i bademima. Preostalo tijesto prelijte preko malina.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta. Ostavite da se ohladi.
• Za glazuru zajedno promiješajte sastojke dok ne postanu glatki i razlijte preko kolača.
• Kolač se poslužuje na sobnoj temperaturi.

Napomena: Kolač se može podijeliti na osam porcija. Jedna porcija sadrži 182 kalorije i 4, 4 g masti.

Izvor: allrecipes

bez glutena Kolač od banana i ruma bez dodanog šećera i masnoća