Liječnik otkrio što jede za doručak kako bi lakše smršavio
Liječnik dr. Rangan Chatterjee, poznat iz emisije Doctor in the House, kao i iz programa BBC Breakfast te mnogobrojnih radijskih gostovanja, govorio je o tome što on osobno svakodnevno jede za doručak — i kako mu ta rutina pomaže u mršavljenju. Kaže da bi ljudi trebali početi jesti obroke slične onima koje inače jedu za večeru, samo mnogo ranije u danu.
U podcastu The Doctor’s Kitchen dr. Chatterjee je istaknuo da je ključno unijeti proteine u prvom obroku dana, jer nam pomažu da ostanemo dulje siti. Naglasio je i da se godinama promovira ideja kako su ultraprocesirane pahuljice idealan izbor za doručak, piše SurreyLive.
"Tko je uopće odlučio da je to doručak?", upitao je. "Kad pogledamo povijest i marketing, vidimo da su veliku ulogu u tome imale kompanije koje proizvode pahuljice. Kao dijete sam svako drugo ljeto provodio šest tjedana u Indiji. Sjećam se rođaka koji bi prije škole uvijek pojeli obilan obrok — na tanjuru je bilo svega: mesa, povrtni curry, dal, riža... to je bio pravi pravcati obrok."
"A onda, nakon desetak godina, sve se promijenilo — odjednom su posvuda bili reklamni plakati za pahuljice."
Voditelj podcasta, dr. Rupi Aujla, nadovezao se: "Postoji onaj sjajan fotoprojekt koji prikazuje što djeca jedu za doručak diljem svijeta. Mislim da je nastao prije oko deset godina. Stalno mu se vraćam. U Velikoj Britaniji i SAD-u djeca uglavnom jedu rafinirane, zaslađene pahuljice. To se vidi i u nekim zemljama Latinske Amerike, posebno u Brazilu. Ali u Aziji je slika sasvim drugačija — primjerice, u Šri Lanki jedu nešto poput halija... zapravo hranu koju bih i ja pojeo za večeru."
Na to je dr. Chatterjee odgovorio: "Da, i često svojim pacijentima kažem da jednostavno jedu — večeru za doručak." Dr. Aujla je potvrdio da i sam to radi: "Ja stalno tako jedem."
Dr. Chatterjee dodao je i da je izbjegavanje grickanja, odnosno međuobroka, ključno za održavanje težine: "Ozbiljno, kod kuće uopće ne držim hranu koju ne želim jesti. Slatkiše, čokolade, kolače — ništa od toga nemam u kući. Jer dođe večer i ako sam umoran ili pod stresom, krenem kopati po ormarićima tražeći nešto slatko. A onda ugledam samo orahe i masline. I često pomislim: 'Ma ne, nije to to.' Dakle, iz praktične perspektive — i nakon godina rada s pacijentima — mislim da nije pametno testirati vlastitu volju kod kuće."
Naglasio je i da strategija mršavljenja ovisi o tome u kojoj se fazi nalazite na svom putu prema zdravijoj prehrani: "Ako ste navikli jesti puno ultraprerađene hrane, recimo ako je to 70 % vaše prehrane — što je vrlo čest slučaj — možda bi bilo dobro da se na nekoliko mjeseci potpuno maknete od te hrane i tako resetirate okusne pupoljke i smanjite iskušenje."
Dodao je i zanimljivu usporedbu: "Ne volimo razmišljati o hrani na ovaj način, ali usporedimo to s alkoholom. Ako imate problem s alkoholom i krenete se liječiti, vjerujem da bi većina rekla da nije najbolja ideja držati doma zalihe piva, vina i žestica. Ista je logika: dok se oporavljate, ne treba vam iskušenje u kući."