Za milijune ljudi dan ne počinje bez prve šalice kave. Mnogi je popiju gotovo odmah nakon buđenja, prije doručka, pa čak i prije čaše vode. O hrani se niti ne razmišlja, jer bez kave dan ne može započeti, a mnogi će reći da bez kave ne mogu niti oči otvoriti. No što se zapravo događa u tijelu kada je kava ta koja prva stigne u želudac?

Društvene mreže pune su upozorenja da ispijanje kave na prazan želudac može "uništiti želudac", uzrokovati čireve ili dovesti do takozvanog "umora nadbubrežnih žlijezda". No prema dijetetičarki i zdravstvenoj trenerici dr. Shannon Lavery, većina tih tvrdnji nema ozbiljno znanstveno uporište.

istraživanje mozga Kava uzrokuje 'plitak' san, koji ne odmara mozak, a da tog nismo ni svjesni

Kava ne uzrokuje, ali može pojačati tegobe

Jedna od najčešćih tvrdnji jest da kava na prazan želudac oštećuje želučanu sluznicu. No stvarnost je puno manje dramatična.

"Kada popijete kavu, potiče se lučenje želučane kiseline, bez obzira na to sadrži li kofein ili ne", objašnjava Lavery.

Kod većine zdravih ljudi to neće izazvati nikakve probleme. Međutim, kava može opustiti mišićni zalistak između jednjaka i želuca, zbog čega se kiselina lakše vraća prema jednjaku. Zato osobe koje pate od refluksa ili žgaravice nakon jutarnje kave mogu osjetiti peckanje i nelagodu.

Što se tiče čireva na želucu, stručnjaci ističu da su oni najčešće povezani s bakterijom Helicobacter pylori ili dugotrajnom upotrebom određenih lijekova protiv bolova. Kava sama po sebi ne uzrokuje čireve, ali može pogoršati simptome kod osoba koje ih već imaju.

Zašto neki bez kave ne mogu otvoriti oči?

Mnogi tvrde da bez prve jutarnje kave jednostavno ne mogu funkcionirati. No prema Lavery, za osjećaj budnosti zaslužna je ponajprije prirodna kemija organizma. Glavnu ulogu ima hormon kortizol. Iako ga često nazivamo "hormonom stresa", on je ključan za regulaciju unutarnjeg biološkog sata.

Razina kortizola prirodno raste ubrzo nakon buđenja i vrhunac doseže tijekom prvih 30 do 45 minuta. Upravo zato se većina ljudi osjeća budnije i prije nego što posegne za kavom. Drugim riječima, nije samo kofein taj koji vas razbuđuje – tijelo je za to već pripremilo vlastiti mehanizam.

Kofein i anksioznost nisu najbolja kombinacija

Iako kava mnogima pomaže da se lakše koncentriraju, kod nekih osoba može izazvati sasvim suprotan učinak. Kofein blokira djelovanje adenozina, neurotransmitera koji pomaže tijelu da se opusti i pripremi za odmor. Zbog toga osobe koje su sklone anksioznosti nakon kave mogu osjećati pojačanu nervozu, ubrzan rad srca ili unutarnji nemir.

Ako primjećujete da vas jutarnja kava čini više uznemirenima nego energičnima, možda biste mogli pokušati s manjom količinom ili je popiti uz doručak.

Postoji li idealno vrijeme za posljednju kavu?

Ako želite kvalitetnije spavati, stručnjaci preporučuju da ne pijete kavu prekasno tijekom dana. Britanska liječnica dr. Nighat Arif smatra da bi većina ljudi trebala prestati unositi kofein oko 14 sati. Razlog je jednostavan: kofein može ometati djelovanje adenozina, kemijskog spoja koji pomaže tijelu da osjeti umor i pripremi se za san. Naravno, ovo pravilo ne vrijedi jednako za sve. Osobe koje rade noćne smjene ili imaju drukčiji ritam života mogu drugačije podnositi kofein.

Treba li odustati od jutarnje kave?

Za većinu zdravih ljudi odgovor je – ne.

Ispijanje kave na prazan želudac neće "spržiti" želudac niti izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. No ako imate refluks, gastritis, čireve ili ste skloni anksioznosti, možda ćete se osjećati bolje ako je popijete uz doručak.

Kao i kod većine stvari povezanih s prehranom, najvažnije je osluškivati vlastito tijelo. Ako vam jutarnja kava odgovara, nema razloga da je se odreknete. Ako nakon nje osjećate nelagodu, možda je vrijeme da joj pronađete malo kasniji termin.

savršen par Jedan neočekivani sastojak može vašu kavu pretvoriti u korisnu energiju za mozak