Prema studiji talijanskih znanstvenika, objavljenoj u Proceedings of the National Academy of Sciences, otkriveno je kako restrikcija unosa kalorija aktivira gene koji su povezani s dugovječnošću i dobrom funkcijom mozga.

Ranija istraživanja su otkrila kako miševi na dijeti imaju bolju memoriju i kognitivne funkcije te pokazuju manju agresivnost i imaju odgođen razvitak ili manji rizik od Alzheimerove bolesti, ali nisu znali zašto.

Ovim novim istraživenjem otkrili su utjecaj restrikcije kalorija (i to za 30 posto od njihovog uobičajenog energetskog unosa) na specifičan protein. Uloga tog proteina je regulacija moždanih funkcija kao što je memorija, učenje i kontrola tjeskobe.

Hrana i emocije: Kako postati "normalan jedač" i konačno uživati u životu?