Grčki specijalitet: Kremasta povrtna musaka
Tikvice i patlidžani slažu se u mnogo kombinacija, a upravo u povrtnoj musaki predstavljaju savršen spoj okusa koji daju kremoznost i sočnost. Cimet će dati ukusan zaokret cijeloj priči, a ribani sir po vašem izboru zadužen je za divno rastezanje na koje nitko ne može ostati ravnodušan.
Povrtnu musaku poslužite uz hrskavi tostirani kruh i sezonsku salatu od krastavaca i grčkog jogurta.
Potrebni sastojci
- 1 manji patlidžan
- 1 tikvica
- 1 rajčica
- 2 režnja češnjaka
- 1 luk
- Maslinovo ulje
- Ribani sir
- Prstohvat cimeta
- Sol, papar
Način pripreme: Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Na ulju zagrij maslinovo ulje pa kad se zagrije, dodaj polovicu patlidžana koju si narezala na ploške i peci dok ne posmeđi s obje strane. Makni s vatre i ponovi postupak s ostatkom patlidžana. Kada si gotova s patlidžanom, nasjeckaj luk i tikvice, posoli pa pirjaj dok povrće ne omekša. Dodaj sjeckani češnjak, rajčicu, prstohvat cimeta i papar. Po kalup stavi dio umaka s tikvicama, prekrij ploškama patlidžana pa pospi ribanim sirom. Ponavljaj postupak dok ne ostane bez sastojaka, ali tako da sir bude na vrhu. Peci dok ne dobije zlatnu koricu.