Do usporavanja metabolizma dovodi i prekomjerna upotreba soli, što može izazvati povišen krvni tlak, moždani i srčani udar, bolesti bubrega i oticanje tijela. Sol veže vodu, čime se povećava rizik od ubrzanog gubitka tekućine iz organizma.

Meso, ali i druge namirnice se stoga ne preporučuje pržiti, već kuhati na pari, bariti, ili u krajnjem slučaju peći na roštilju, kako bi se maksimalno smanjio unos masnoća. Preporuča se umjerena količina soli, ne više od 3 g dnevno, najbolje morske ili kao zamjena soja sos.

Pročitaj kako smanjiti unos soli