Imaj na umu da iz svoje prehrane uklanjaš toksin pa su moguće nuspojave apstinencije: umor, zamagljenost uma, glavobolje i jake žudnje. Da, neugodni su, ali ti znakovi govore da se tvoje tijelo rješava toksina i priprema za potpuno nov, zdrav život. Za nekoliko dana osjećat ćeš se sjajno, čim tvoje tijelo bude slobodno od svog suvišnog šećera koji si nosila u njemu.

Trodnevni plan uključuje zabranjenu hranu, dodatno dopuštenu hranu i savjete. Jelovnike za plan apsitencije od šećera možeš pronaći u knjizi Život bez šećera, nutricionistice Brooke Alpert i dermatologinje dr. Patricia Farris. Više o knjizi, u izdanju Mozaik knjige saznaj ovdje. U nastavku pročitaj dio iz knjige koji se odnosi na izbor hrane i kuhanje. 

Hrana dopuštena tijekom trodnevne apstinencije od šećera

• šalica nezaslađene crne kave na dan
• nezaslađen zeleni ili biljni čaj, u neograničenim količinama
• najmanje 1,8 litara vode na dan (gazirana voda bez natrija je u redu)
• bjelančevine: krto crveno meso, svinjetina, piletina, puretina, riba, školjke, jaja, tofu ili mahunarke (preporučene količine ovise o spolu, godinama i zdravstvenom stanju)
• povrće: dopušteno povrće u neograničenim količinama
• voće: limun ili limeta, za napitke ili kuhanje
• orašasti plodovi: porciju od 30 g možeš pojesti do dva puta na dan kao međuobrok
• dodaci i ulje za kuhanje: crveni vinski ocat, balzamički ocat ili jabučni ocat, maslinovo ulje, kokosovo ulje ili maslac za kuhanje
• začinske trave i začini: u neograničenim količinama

Zabranjeno

• sva umjetna sladila – a to uključuje i dijetne napitke
• alkohol
• mliječni proizvodi (osim malo maslaca za kuhanje)
• pšenica ili drugi škrobovi, kao što su tjestenina, žitne pahuljice, riža, kvinoja i tako dalje
• dodani šećer bilo koje vrste
• voće (osim limuna ili limete za napitke i za kuhanje)

Tehnike kuhanja

• prženje/pirjanje
• stir-fry - tehnika brzog prženja
• poširanje
• kuhanje na pari
• kuhanje
• upotreba zdravih ulja i masnoća - maslinovo ulje, kokosovo ulje ili maslac za kuhanje

Saznaj koja su ostala osnovna pravila za zdravu prehranu