Osim što je dobra za tvoje srce, bogata je i drugim vitaminima, folnom kiselinom te kalijem, fosforom, kalcijem i željezom. A kako sadrži čak 90 posto vode, lako je probavljiva, a sadrži i vlakna.

Pečena bundeva s medom i feta sirom

Sastojci: 

• 1 kg bundeve
• 2 crvena luka, oguljena, a svaka glavica nasjeckana u 12 klinova
• 1/4 šalica oraha, nasjeckanih
• 3 čajne žličice meda 
• 3 čajne žličice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica čilija u prahu
• 1 žlica soli
• papar

Ukrašavanje: 

• 1/4 šalice feta sira 
• peršin
• 1 svježa, nasjeckana čili paprika 

Priprema: 

1. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. 

2. Oguli i izreži bundevu na kockice. Odvoji sjemenke bundeve i kratko ih isperi pod slavinom. 

3. Stavi bundeve, sjemenke bundeve, luk i orahe na veliki pladanj za pečenje. Prelij maslinovim uljem i medom. Pospi bundeve sa čilijem, solju i paprom. 

4. Peci 25 minuta ili dok bundeve nisu smeđe i zapečene, nakon 15 minuta pečenja okreni bundeve.

5. Izvadi iz pećnice, preko toga stavi feta sir, ukrasi peršinom i svježom čili paprikom. Spremno je za posluživanje. 

Garam masala Imamo recept za curry od bundeve i slanutka za hladnije dane

Malo kalorija, a velika nutritivna vrijednost Rižoto od pečene muškatne tikve, nakon kojeg nitko nije gladan

Recept za muffine

Sastojci: 

• 1 1/2 šalica integralnog brašna
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 1/2 čajna žličica praha za pecivo
• 1/2 sode bikarbone
• 2 čajne žličice začina za pitu od bundeve
• 1/4 čajne žličice soli 
• 1/3 šalice stevije
• 2 bjelanjka, lagano istučena
• 2/3 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka 
• 1 šalica bundeve
• 1/3 šalice svježe cijeđenog soka od jabuke
• 1/2 banane, izgnječene
• 1/2 šalice čokolade

Priprema: 

1. Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pripremi košarice za muffine. 

2. U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, zobene pahuljice, začin za pitu od bundeve, sodu bikarbonu i sol. 

3. U zasebnoj zdjeli stavi bundevu, bananu, steviju, bademovo mlijeko, bjelanjke i sok od jabuke. Dodaj smjesu brašna u smjesu bundeve i pomiješaj. Nježno namoči u čokoladu. 

4. Napuni svaku košaricu do 3/4 punu tako da svaka bude jednaka. Stavi u pećnicu i peci 23 - 28 minuta ili provjeri čačkalicom. 

5. Spremno za posluživanje.