Meksički čokoladni napitak ili Champuraddo jednostavno se priprema, a daje energiju, podiže raspoloženje i odličan je izbor jutarnjeg napitka za početak dana. Meksički napitak je zapravo topla čokolada napravljena na zdravi način.

Sastojci

Za pripremu meksičkog napitka (Champurrado) potrebni su:

• 2 žlice palente ili kukuruznog brašna
• 2 žlice mljevenog amaranta (sameljite u mlincu za kavu)
• 1/2 štapića cimeta ili vanilije
• 250 ml vode
• 1 prstohvat soli
• 400 ml mlijeka (sojino, zobeno)
• 25-50 g tamne čokolade

Priprema

• u loncu pomiješaj prva četiri sastojka i stavi na srednje jaku vatru
• kad smjesa zakipi, dodaj sol i kuhaj poklopljeno desetak minuta na laganoj vatri
• kuhanoj smjesi miješajući dodaj mlijeko

Nikako ne zaboravi!

Kad zakipi, dodaj još i kockice tamne čokolade i miješaj dok se potpuno ne rastope. Posluži vruće!