Tjesteninu ništa ne može zamijeniti, no ljeti kada se temperature drastično dignu može nam jednostavno postati preteška. U tom slučaju u spas dolaze tikvice, omiljeno ljetno povrće. Ovaj recept za raviole od tikvica osmislila je Barbara, autorica bloga Healthy Barbs, a u nastavku pogledajte kako ih ona priprema. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by BARBARA (@healthybarbs)

Potrebno vam je:

• 3 duže tikvice
• 250 g ricotta sira
• 200 g špinata
• 2 češnja češnjaka
• 100 g cherry rajčica
• 100 g mozzarella sira
• 200 ml pasirane rajčice
• Suhi i svježi bosiljak
• Maslinovo ulje
• Parmezan
• Papar 
• Sol

Priprema:

1. Tikvice operite i zatim pomoću mandoline za rezanje ili gulilice za krumpire tikvice narežite na ploške po duljini.
2. Posolite ih i ostavite da malo puste vodu, a za to vrijeme napravite punjenje. 
3. Špinat blago zagrijte na tavi dok ne omekša i zatim pomiješajte s ricottom, žlicom maslinovog ulja, paprom, soli i sitno nasjeckanim češnjakom. Po želji dodajte naribani parmezan. 
4. Ploške tikvica pobrišite papirnatim ručnikom kako bi uklonili višak vode. 
5. Slažite raviole tako što ćete staviti jednu plošku tikvice i preko nje dvije unakrsne ili ukrstiti dvije duže trakice. Dodajte punjenje u sredinu i preklopite sve krajeve. 
6. Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem i u nju slažite raviole. 
7. Kada su svi ravioli spremni, prelijte ih mješavinom pasirane rajčice, suhog bosiljka, papra i soli te posipajte naribanom mozzarellom. 
8. Zapecite u pećnici na 180 °C oko 35 minuta.
9. Poslužite toplo, posipano parmezanom i svježim bosiljkom, po želji dodajte sušene čili papričice. 

Dobar tek!
 

sezonsko je najbolje Pita od tikvica: Jednostavna, brza i što je najvažnije ukusna! dobar recept za tikvice Polpete od tikvica i sira iz pećnice, hrskavost bez neurednog prženja