Podrijetlo ovog jela je nejasno, iako različiti izvori kažu da potječe iz Jemena, Tunisa, Maroka ili iz vremena Osmanske Turske. Danas je to popularno jelo koje se poslužuje u dijelovima Bliskog Istoka i Sjeverne Afrike i može se jesti za doručak, ručak ili večeru, prenosi Wellness Mama. Shakshouka u prijenosi znači "uzdrman ili pomiješan", a upravo te riječi odlično predstavljaju ovo jelo.

Sastojci:

• 2 žlica (ekstra djevičanskog) maslinovog ulja
• 1 crveni luk
• 1 crvena paprika
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 žličica mljevenog kumina (po želji)
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 prstohvat chilli pahuljica
• 2 velike rajčice
• sol, papar po želji
• 5 jaja

Priprema:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
2. Umiješajte luk i papriku te kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
3. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte još minutu.
4. Dodajte rajčicu, kumin, papriku, sol i chili te promiješajte da se sjedine.
5. Pirjajte 10 do 12 minuta.
6. Stražnjom stranom žlice napravite 5 manjih rupa u smjesi i u njih razbijte jaja.
7. Pokrijte tavu i kuhajte još 5 do 6 minuta dok jaja ne budu mekana.
8. Poslužite toplo. Dobar tek!

Sastojci po vašem odabiru Brzi i ukusni muffini od jaja jednako fini topli i hladni

Nutritivne vrijednosti:

• kalorije: 238 kcal
• ugljikohidrati: 11 g
• proteini: 10 g
• masnoća: 18 g
• vlakna: 3 g
• šećer: 6 g