Napkon nam dolazi sezona jagoda, a osim što ćemo ih jesti svježe ili s čokoladom, obavezno će postati dio finih slastica. Galette je rustikalna francuska pita koja može biti slatka ili slana, a u originalnom receptu se priprema s puno maslaca i brašna. Ova zdravija verzija galette maslac mijenja kokosovim uljem, a bademovo brašno i svježi sir osigurat će dodatnu dozu proteina. 

@kary.smaks Healthy galette with cottage cheese and strawberries 🍓 For the dough: - whole-wheat flour 180g - butter 100g - sour cream 50g - sweetener 20g - pinch of salt For the filling: - strawberries 🍓 - cottage cheese - Agave syrup or sweetener #galette #strawberry #health ♬ Originalton - Spedupluvr

Sastojci za koru:

• 70 g bademovog brašna
• 110 g heljdinog ili integralnog brašna 
• 1 žlica kokosovog šećera ili zaslađivača
• 70 g kokosovog ulja
• 2 žlice hladne vode
• Prstohvat soli

Sastojci za punjenje:

• 300 g jagoda
• 2 žlice kokosovog šećera ili meda
• 150 g svježeg sira

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Ako se mrvi i ne može se spojiti u kompaktnu smjesu, dodajte jednu ili dvije žlice hladne vode. 
2. Ostavite tijesto u hladnjaku pola sata do sat vremena. 
3. Za to vrijeme očistite jagode, narežite na ploške i pomiješajte sa šećerom. 
4. Tijesto razvaljajte na ravnu posudu za pečenje i premažite mješavinom sira i šećera tako da ostavite dva do tri centimetra tijesta od ruba nenamazano. 
5. Na svježi sir poslažite jagode i preklopite nenamazane krajeve tijesta prema sredini. 
6. Pitu stavite peći na 180 Celzijevih stupnjeva 30 minuta i zatim prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 10 do 15 minuta. 
7. Ostavite pitu da se ohladi i po želji poslužite sa sladoledom. 

U slast!

kriška torte ima samo 274 kcal Sirova torta s kremom od jagoda

Ne tako klasični cheesecake Cheesecake s Oreo keksima i jagodama za uskrsni stol