Sastojci:

• glavica svježeg zelenog kupusa
• žlica maslinova ulja
• 1 veliki luk, sjeckani
• 1 crvena paprika, sjeckana
• sol
• 2 češnja češnjaka,
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice čilija u prahu
• 3 šalice kuhana i isjeckane piletine
• 1 i 1/3 šalice umaka za enchiladu
• 2 žlice sjeckanog peršina i još jedna za posipanje
• šalica i 1/2 naribanog sira
• kiselo vrhnje za preljev

Odlična okusa i laganija od tradicionalne Vege sarme krijepe u hladnim danima, a možete ih i zamrznuti

tortilje Zvijezda zdrave prehrane otkriva recept za tortilje od cikle, crne riže i kruške

Priprema:

• Zagrij pećnicu na 200º. U velikoj posudi kuhaj četiri šalice vode. U prokuhanu vodu uranjaj list po list kupusa, svaki list drži po 30 sekundi i potom ga stavi na papirnati ubrus da se osuši.
• U velikoj tavi iznad srednjeg plamena, zagrij ulje. Dodajte luk i papar. Kuhajte dok luk ne omekša oko 5 minuta, zatim dodaj češnjak, kumin i prah čilija.
• Dodaj isjeckanu piletinu i 1 šalicu s enchilada umakom i miješaj. 
• U svaki list kupusa žlicom stavi umak od piletine i umaka. Zamotaj listove kao da radiš sarmu. Postupak ponavljaj dok ne iskoristiš sav umak.
• "Sarme" složi u protvan i s polij s preostalim enchilada umakom te sa sirom.
• Peci oko 20 minuta dok se sir ne rastopi.
• Na kraju polij vrhnjem i peršinom.