Dupla doza čokolade u torti za koju ti nije potrebna pećnica

Guliver/Shutterstock
Iako kremasti mousse za veganske torte možeš napraviti i uz pomoć tofua, u ovoj verziji koristi se avokado. A osim što sadrži puno zdravih masnoća, ova torta dolazi i s duplom dozom čokolade te ju ne moraš peći. Ne može biti jednostavnije i slađe.
Vidi originalni članak

Sastojci za tijesto:

  • 250 g oraha (pekan)
  • 30 g kakaa u prahu
  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 60 mL čistog javorovog sirupa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice soli

Sastojci za mousse:

  • 2 veća ili 3 mala avokada
  • 80 mL bademovog mlijeka
  • 150 mL čistog javorovog sirupa
  • 1 žlica glatkog maslaca od kikirikija 
  • 1 žlica Aru praha ili drugog zgušnjivača
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 200 g čokolade nasjeckane na komadiće ili čokoladnih kapi
  • 30 g kakaa u prahu

Priprema:

  1. Pripremi lim ili kalup za pečenje, po mogućnosti okrugli veličine 17 do 25 centimetra. Dodaj u njega masni papir za pečenje.
  2. U procesoru hrane obradi orahe dok ne dobiješ mrvičastu smjesu. Nemoj pretjerati, ne želiš da budu u potpunosti usitnjeni. 
  3. Zatim dodaj sve ostale sastojke koji su ti potrebni u pripremi tijesta i uključi procesor hrane samo toliko da se svi sastojci pomiješaju.
  4. Izvadi sastojke i stavi ih u lim za pečenje te ih s prstima ili uz pomoć lopatice pritisni. Kalup zatim stavi u zamrzivač kako bi se kora stegnula dok ti pripremaš mousse.
  5. Sve sastojke, osim komadića čokolade ili čokoladnih kapi stavi u procesor hrane. Upali ga i pričekaj da se svi sastojci sjedine i da dobiješ glatku smjesu. 
  6. U maloj zdjeli uz pomoć mikrovalne pećnice otopi komadiće čokolade ili čokoladne kapi i zatim ih izlij u procesor hrane u kojem se nalazi prethodno napravljena smjesa od ostalih sastojaka. Ponovno ga uključi i pusti da radi sve dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.
  7. Izvadi koru iz zamrzivača i uz pomoć žlice ili lopatice na nju istresi dobivenu smjesu za mousse. Izravnaj ju i zatim vrati kalup u zamrzivač na dva sata kako bi se torta učvrstila.
  8. Nakon dva sata, izvadi ju iz zamrzivača i ostavi ju 5 do 10 minuta da odstoji prije nego li ju poslužiš. Dodatno ukrasi po želji, a ostatak vrati u zamrzivač.

U slast!

Izvor: ohsheglows.com

Posjeti missZDRAVA.hr