Sastojci za tijesto:

• 250 g oraha (pekan)
• 30 g kakaa u prahu
• 2 žlice kokosovog ulja
• 60 mL čistog javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice soli

Sastojci za mousse:

• 2 veća ili 3 mala avokada
• 80 mL bademovog mlijeka
• 150 mL čistog javorovog sirupa
• 1 žlica glatkog maslaca od kikirikija 
• 1 žlica Aru praha ili drugog zgušnjivača
• 1/4 žličice soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 200 g čokolade nasjeckane na komadiće ili čokoladnih kapi
• 30 g kakaa u prahu

Priprema:

1. Pripremi lim ili kalup za pečenje, po mogućnosti okrugli veličine 17 do 25 centimetra. Dodaj u njega masni papir za pečenje.
2. U procesoru hrane obradi orahe dok ne dobiješ mrvičastu smjesu. Nemoj pretjerati, ne želiš da budu u potpunosti usitnjeni. 
3. Zatim dodaj sve ostale sastojke koji su ti potrebni u pripremi tijesta i uključi procesor hrane samo toliko da se svi sastojci pomiješaju.
4. Izvadi sastojke i stavi ih u lim za pečenje te ih s prstima ili uz pomoć lopatice pritisni. Kalup zatim stavi u zamrzivač kako bi se kora stegnula dok ti pripremaš mousse.
5. Sve sastojke, osim komadića čokolade ili čokoladnih kapi stavi u procesor hrane. Upali ga i pričekaj da se svi sastojci sjedine i da dobiješ glatku smjesu. 
6. U maloj zdjeli uz pomoć mikrovalne pećnice otopi komadiće čokolade ili čokoladne kapi i zatim ih izlij u procesor hrane u kojem se nalazi prethodno napravljena smjesa od ostalih sastojaka. Ponovno ga uključi i pusti da radi sve dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.
7. Izvadi koru iz zamrzivača i uz pomoć žlice ili lopatice na nju istresi dobivenu smjesu za mousse. Izravnaj ju i zatim vrati kalup u zamrzivač na dva sata kako bi se torta učvrstila.
8. Nakon dva sata, izvadi ju iz zamrzivača i ostavi ju 5 do 10 minuta da odstoji prije nego li ju poslužiš. Dodatno ukrasi po želji, a ostatak vrati u zamrzivač.

U slast!

Izvor: ohsheglows.com