Iako i određene namirnice mogu sadržavati vitamin D, unos vitamina D putem prehrane smatra se zanemarivim. Procjenjuje se da preko 1 milijarda ljudi diljem svijeta ima niske razine vitamina D zbog čega se s pravom govori o "epidemiji"  hipovitaminoze D te se razmatraju ozbiljne posljedice ovog stanja na javno zdravstvo.

Uzroci nedostatka vitamina D

Glavni izvor vitamina D kod ljudi je izlaganje kože sunčevim zrakama. Ometanjem sunčevih zraka u njihovom prodiranju u kožu smanjuje se sinteza vitamina D što može dovesti do deficita. Pa tako primjerice, nanosimo li kremu za sunčanje sa zaštitnim faktorom SPF 15, nanesena pravilno, krema će smanjiti sintezu vitamina D za čak 99 posto. Također, kut pod kojim sunčeve zrake dopiru do zemlje imaju utjecaj na broj UVB fotona koji će u konačnici doprijeti do zemljine površine. Zbog povećanog kuta upadanja sunčevih zraka u odnosu na zenit, tijekom zime te rano ujutro i kasno popodne, sinteza vitamina D u koži je mala ili nikakva.

Nekoliko činjenica o vitaminu D

Preporučene koncentracije vitamina D u krvi u populaciji iznose 75 nmol/L – 125 nmol/L. Koncentracije koje ukazuju na manjak insuficijenciju) iznose ≤75 nmol/L, a vrijednosti koje ukazuju na nedostatak (deficit) su <50 nmol/L. Teški nedostatak javlja se kod vrijednosti <30nmol/L.
Unatoč tome što smo se primjerice sunčali cijelog ljeta, istraživanja pokazuju kako se stvorene zalihe često potroše prije idućeg ljeta. Primjerice, u Italiji 50 posto zdrave mlade populacije ima niske vrijednosti vitamina D tijekom zimskih mjeseci.

Prevalencija deficita povećava se s dobi i zahvaća većinu osoba starije dobi koje ne koriste nadomjesni vitamin D. Iako se izlaganjem umjetnim UVB zračenjem u solariju može povećati status vitamina D u organizmu, za sada nema postavljenih sigurnih granica za izlaganje tim zrakama, stoga se sunčanje u solariju ne preporučuje kao metoda povećanja statusa vitamina D.

Pročitaj kako manjak vitamina D utječe na težinu.