Recept je u cijelosti veganski, a osim toga kurkuma je puna antioksidansa i poznata po svom protuupalnom djelovanju.

Sastojci:

Za koru

• 120 g višenamjenskog brašna
• 1/2 šalice šećera (biraj neki zdravi npr. ksilitol)
• 1/2 čajne žlice soli
• 3/4 šalice maslinova ulja

Za kremu:

• 450 g tofua
• 3 žlice organske narančine korice
• šalica svježeg soka od naranče (od otprilike 4 naranče)
• 1/3 šalice šećera (biraj neki zdraviji)
• 1/2 šalice bijelog brašna ili kukuruznog škroba
• 1 čajna žlica kurkume

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180° C. U kvadratnu posudu za pečenje dužine oko 22 cm stavi papir za pečenje, ostavljajući na krajevima papir da visi.

Napravi koru:

• U zdjeli, umuti brašno, šećer i sol.
• Umiješaj maslinovom ulje.
• Utisni tijesto u posudu za pečenje i izbuši ga posvuda vilicom.
• Peci dok dok ne postane zlatno smeđe na rubovima 40 do 45 minuta.
• Pusti da se hladi.
• Smanji pećnicu na 150 stupnjeva C.

Kurkuma je niskokaloričan dodatak prehrani Najzdravije namirnice svijeta: kurkuma i sve njene zdravstvene prednosti

Pripremi nadjev:

• U procesoru hrane pomiješaj tofu, narančinu koricu, sok i šećer.
• U maloj zdjeli pomiješaj bijelo brašno ili kukuruzni škrob i kurkumu, zatim dodaj ostalim sastojcima i blendaj.
• Ulij nadjev na ohlađenu koru i peci dok rubovi ne porumene, 30 do 40 minuta.
• Prije nego što razrežeš na kocke hladi najmanje sat vremena ili preko noći.

S minimalnim udjelom ugljikohidrata Namirnice koje trebate imati za pripremu zdravih kolača i torti

Nutritivne vrijednosti, jedan komad:

• 235 kcal
• 4 g proteina
• 30 g ugljikohidrata
• 1 g vlakana
• 12 g šećera
• 11 g masti (1, 5 g zasićene)