Međutim, ukoliko ga zagrijavaš, te blagodati se gube, kažu istraživači sa Sveučilišta u Portu.

Istraživanje na ovom sveučilištu pokazalo je da zagrijavanje maslinovog ulja smanjuje moć fenolnih spojeva, prenosi časopis Food Research International. 

Ukoliko već koristiš maslinovo ulje u kuhanju, onda radije koristi standardno maslinovo ulje, a ne da trošiš novac na ekstra djevičansko, njega radije upotrijebite za salate, odnosno jela koja nisu termički obrađena ili ga dodaj jelima kada već budu kuhana.

Pročitaj više o misteriju maslinovog ulja!