Za dijabetičare i one koji vole gljive: Krem juha od vrganja i šampinjona
Pirjaj luk, dodaj 350 g narezanih šampinjona i 250 g vrganja. Posoli, popapri i pirjaj dok gljive ne omekšaju. Zalij vodom i kuhaj 10 minuta. Usitni štapnim mikserom i nastavi kuhati. dodaj ostatak gljiva, vrhnje za kuhanje i prokuhaj. Posluži uz 60 g kuhanog mesa i krišku kruha.
Sastojci:
- 400 g šampinjona
- 300 g vrganja
- 100 g crvenog luka
- 20 g maslinova ulja
- 7 dl vode
- 1, 2 dl vrhnja za kuhanje
- nekoliko kapi limunova soka
- sol
- papar
Doznaj zašto su gljive vitaminsko šumsko blago