Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu zime" potraži ovdje.

Sastojci:

• 300 g žutih mahuna
  
• 300 g zelenih mahuna
• 1 glavica luka
  
• 80 g ječma
• 50 g integralne riže
• 1 žlica maslaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol, papar
• 1 žlica posnog kravljeg sira
  

Priprema:

1. Sitno nasjeckani luk pirjaj na maslacu i maslinovom ulju.
2. Dodaj žute i zelene mahune, uz malo soli i pirjaj poklopljeno dok ne omekšaju (oko 20 minuta). Po potrebi dodaj malo vode.
3. U zasebnoj posudi u slanoj vodi skuhaj ječam i rižu, pripazi da budu al dente, nikako prekuhani. Ako je potrebno, ječam prije kuhanja nekoliko sati natopi u vodi kako bi se vrijeme kuhanja smanjilo.
4. Kuhan ječam i rižu dodaj u mahune, začini po želji i serviraj uz žlicu posnog kravljeg sira ili kiselog vrhnja smanjenog postotka masnoće.

Komentar zdrave Krave:  Kristinin recept za varivo s ječmom i integralnom rižom je vrlo dobro osmišljeno jelo jer sadrži niz nutricionistički vrijednih sastojaka, pored ostalog i ječam koji sadrži topiva vlakna koja djeluje na smanjenje kolesterola u krvi i tako umanjuju rizik od srčanih bolesti. Kombinacija mahuna, integralne riže, ječma i svježeg kravljeg sira ovom jelu garantira i punoću okusa. Jedini prigovor, budući da Zdrava Krava podržava upotrebu svježih sezonskih namirnica je što je Kristina upotrijebila smrznute mahune.