Ukusni keksi od zrelih banana i zobenog brašna
Kolumnistica portala missGASTRO Laura Roman donosi recept za kekse od banane, koje je napravila kako bi iskoristila zrele banane za nešto malo drugačije od klasičnog banana kruha.
Budući da su banane već same po sebi dosta slatke, keksima sam dodala samo jednu žlicu šećera. Za pripremu sam koristila zobeno brašno, laneno brašno i krumpirov škrob i maslac od suncokreta, koji možete zamijeniti i maslacem od kikirikija.
Sastojci:
- 2 zrele banane
- 1 jaje
- 20 g maslaca
- 1 žlica šećera
- 1 žlica maslaca od suncokreta ili kikirikija
- 100 g zobenog brašna
- 50 g krumpirovog škroba
- 2 žlice lanenog brašna
- ½ žličice cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
Postupak:
- U većoj zdjeli zgnječite dvije banane. Dodajte im jedno jaje te dobro promiješajte. Dodajte im i jednu veliku žlicu maslaca od suncokreta ili kikirikija, žlicu šećera te otopljeni maslac.
- U mokre sastojke polako dodajte brašna, uz stalno miješanje kako bi se svi sastojci dobro povezali. Stavljamo zobeno i laneno brašno, te krumpirov škrob. Dodajemo i malo cimeta i praška za pecivo.
- Na pleh koji smo obložili papirom za pečenje stavljamo kekse i pečemo ih na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Ja sam tijesto oblikovala koristeći žlicu za sladoled i tako dobila podjednake okruglaste kekse. Poslužite kekse same ili na njih namažite još malo najdražeg namaza od orašastih plodova.
Dobar tek!