Ukusna domaća zimnica: Paprike na mađarski
Kiseliš li cijele paprike, imaj na umu da one vole "popiti" tekućinu za kiseljenje pa ih, nakon što napuniš staklenke, odozgo dodatno pritisni plastičnim štapićima i potpuno prelij tekućinom.
Potrebni sastojci
- 4 kg babura (žutih, zelenih, crvenih)
- 1,5 l alkoholnog octa
- 500 g meda
- maslinovo ulje
Način pripreme: Oprane paprike razreži uzdužno te izvadi vlakna i sjemenke. Pripremljene polovice paprika složi u veću staklenku i zalij vrelim naljevom, tako da budu potpuno pokrivene tekućinom. Naljev pripremi od octa, 9,5 l vode i zagrij do vrenja te dodaj med. Kad se paprika i naljev ohlade, na površinu nalij malo maslinova ulja pa staklenke zatvori prikladnim zatvaračem.