Ako ste jedni od onih koji na putovanjima obavezno moraju svratiti u Starbucks, velike su šanse da ste isprobali njihov legendarni kolač o limuna. I dok se kod nas još ne možemo prošetati do obližnjeg kafića kako bismo pojeli ovaj slasni kolač, možemo ga napraviti doma i to u zdravijoj varijanti.

Ljubav prema ovom kolaču, čini se, dijeli tisuće ljudi diljem svijeta, a mnogi su ga pokušali rekreirati, uključujući TikTokericu Liz Moody. Njezin recept ubrzo je skupio preko 200 tisuća lajkova, a li i pohvale onih koji su ga isprobali. Liz navodi kako je recept osmislila tako da ima više proteina, masnoća i vlakana kako razina šećera u krvi već nakon prvog zalogaja ne bi naglo skočila i jednako brzo pala. 

@lizmoody maybe my most requested tiktok ever #healthyliving #healthyrecipes #starbucksrecipe #wellness ♬ Sunroof - Nicky Youre & dazy

Sastojci:

Za kolač:

• 200 g bademovog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• Korica 1,5 limuna
• 4 jaja
• 160 g javorovog sirupa ili meda
• 50 g ulja avokada ili drugog ulja po izboru

Za glazuru:

• 65 g šećera u prahu ili zaslađivača u prahu
• Limunov sok

Priprema: 

1. U posudi pomiješajte sve sastojke za kolač i dobro sjedinite. 
2. U kalup za kruh obložen papirom za pečenje ulijte smjesu i pecite na 180 Celzijevih stupnjeva oko 45 minuta. 
3. Provjerite je li kolač pečen tako što ćete ga ubosti čačkalicom. Kada čačkalica izađe čista, kolač je gotov. 
4. Ostavite kolač da se ohladi i za to vrijeme pripremite glazuru. U zdjelici pomiješajte šećer u prahu i limunov sok dok ne dobijete željenu gustoću. 
5. Prelijte hladan kolač glazurom i ukrasite limunovom koricom. 

U slast!
 

dolce vita Kocke od limuna i borovnica, jednostavne za pripremu