Sastojci:

• 6 jaja
• 120 g šećera (možeš odabrati zdraviji brezin šećer)
• 120 g tamne čokolade
• pola praška za pecivo
• oko 450 g marmelade od malina (sa zdravim zaslađivačima) plus 2 žlice vode
• oko 400 g svježih malina
• 250 ml slatkog vrhnja za šlag (u zdravijoj verziji šlag možeš i izostaviti)

Priprema:

Kalupu za tortu promjera 24 cm dno obloži papirom za pečenje, a stranice namasti. Bjelanjke odvoji od žumanjaka. Bjelanjke zajedno sa šećerom pjenasto izmiksaj. Žumanjke izmiksaj s praškom za pecivo.

Čokoladu otopi pa je dodaj u žumanjke, dobro promiješaj pa sve dodaj bjelanjcima.Nježno sjedini špatulom, izlij u kalup i peci na 180 stupnjeva Celzijevih od 25 do 30 minuta, ovisno o pećnici. Biskvit će se napuhati pe će nakon što ga izvadiš iz pećnice splasnuti.

veganske torte Sirova torta s malinama i pistacijama

maline sladoled Malo miješanja plus hlađenje i uživaj u osvježavajućem sladoledu od malina

Biskvit izvadi iz pećnice i nožem prođi po rubovima kako bi se ravnomjerno spustio. Ohladi ga, pa izbockaj sa slamkom. Marmeladu zagrij s dvije žlice vode da postane rjeđa pa njome premaži izbockani biskvit. Na marmeladu polaži maline. Slatko vrhnje za šlag istuci i ukrasi tortu po želji.