Nutricionistica Jasmina Vrbanec, na demonstracijskoj radionici 'Jela od konoplje' u organizaciji EKOZONE,  istaknula je sljedeće: ''Nepravda koja se sustavno nanosila jednoj od najstarijih i najkorisnijih biljaka poznatih čovjeku tek se u posljednje vrijeme počela ispravljati. Ulje konoplje sadrži idealan (3:1) omjer omega 6 i 3 esencijalnih masnih kiselina, pomaže pri regulaciji krvnog tlaka i razine kolesterola u krvi, a također je i izvrstan izvor vitamina E (100-150 mg/100 g).“ Više o Ekozona ulju od konoplje, pročitaj ovdje.

Sastojci:

• 1 i pol šalica kuhanog EKOZONA slanutka
• 2 šalice EKOZONA kuhane penne tjestenine
• 1 šalica kiselih krastavaca narezanih na kockice
• 1 šalica mrkve
• 1 crveni luk narezan na tanke polumjesece
• prstohvat soli, malo  maslinovog ulja  jabučnog octa
• 1 vezica peršina ili svježeg bosiljka

Preljev za salatu:

• 300 gr kuhanog EKOZONA slanutka
• 4-5 žlica tahinija (namaz od sezama)
• 4-5 režnjeva češnjaka
• 1,5 dcl soka od limuna
• 3 jušne žlice EKOZONA ulja od konoplje

Priprema: Tjesteninu kuhati u slanoj vodi oko 7 minuta. Slanutak namočiti preko noći i kuhati u ekspres loncu 45 min -1 h, s malom količinom soli. Ohlađenu tjesteninu i slanutak pomiješati sa sitno nasjeckanim kiselim krastavcima, blanširanom mrkvom izrezanom na kolutiće te kolutićima svježe isjeckanog luka. Salatu začini uljem octom i soli. Dodaj preljev čije sastojke si prethodno izmiksala štapnim mikserom.

Prije serviranja salatu možeš ukrasiti svježim bosiljkom, posuti prženim EKOZONA sezamom ili naribati sir.

Dobar tek!