Kompot od smokava

Sastojci:

• 750 g smokvi
• 1/2 šalica meda
• 8 dl vode
• cimet
• prstohvat muškatnog oraščića
• 1/2 limuna

Priprema: Skuhaj med u vodi s cimetom i muškatnim oraščićem. Prelij smokve izbockane iglom, koje si stavila u staklenke s ploškama limuna. Steriliziraj staklenke od pet do osam minuta.

Kompot od krušaka s aromom medenjaka

Sastojci:

• 3 kg voća
• 1/2 kg smeđeg šećera
• 1/2 kg meda
• 3 l vode za sirup
• žličica soli
• 2 limuna
• 1/2 žlice mješavine začina za medenjake (klinčić, cimet, muškatni oraščić...)

Priprema: U 2 l kipuće vode kratko potopi oguljene komade krušaka. U drugoj većoj posudi zakuhaj novu vodu. Ubaci kruške iz slane vode i kuhaj ih 2 minute, pa nakratko potopi u hladnu vodu. Ocijeđene ih stavi u staklenku s ploškama limuna. Skuhaj sirup od vode i šećera. Makni s vatre, umiješaj med i začini. Prelij sirup preko voća, zatvori celofanom i poklopcima. pasteriziraj u vrućoj vodi 20 minuta.

Otkrij zašto je kruška idealna dijetna namirnica.