'Pomfrit' od mrkve s parmezanom i začinima
Veseli nas činjenica da se sve više ljudi okreće zdravijem načinu prehrane koji izbjegava prženje u dubokom ulju. Tako je pečenje pomfrita u pećnici postalo popularna alternativa, jer ljudi shvaćaju da mogu dobiti ukusan prilog od različitog povrća, poput korijena celera ili batata, bez suvišnih masti.
U tom duhu, danas vam donosimo recept za pomfrit od mrkve s parmezanom koji će vas oduševiti jednostavnošću i izvanrednim okusom. Ova kombinacija mediteranskog bilja, slatkoće mrkve i gorkastog parmezana pružit će vam jedinstveno gastro iskustvo koje ćete sigurno poželjeti ponoviti.
Sastojci:
- 330 g mrkve (oko 3 veće mrkve)
- 40 g parmezana
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- ¼ žličice čilija ili mješavine ljutih začina
- Prstohvat soli
- ½ žličice sušenog dalmatinskog bilja (npr. ružmarin, origano, timijan…)
Priprema
- Upalite pećnicu na 200°C.
- Pripremite široku tepsiju te je obložite papirom za pečenje.
- Po papiru razbacajte naribani parmezan sir koji će poslužiti kao podloga za pomfrit od mrkve.
- Mrkve ogulite, a zatim narežite na tanke štapiće.
- U zdjeli pomiješajte masinovo ulje, naribani češnjak i začine. Ubacite unutra štapiće mrkve te dobro promiješajte kako bi svaki štapić bio začinjen.
- Mrkvu zatim rasporedite po parmezanu, jedan komad do drugog bez ostavljanja prostora između njih.
- Pomfrit od mrkve pecite 25-30 minuta dok povrće ne omekša. Poslužite kao snack ili uz glavno jelo po izboru!
Više recepata možete pronaći na Tikvica.com ili na Facebooku, Instagramu, TikToku te Pinterestu.