Pita od tikvica bez kore jednostavna je slana pita napravljena od tikvica, ljutike, mozzarelle i parmezana. Trebat će vam 300 grama (oko dvije ili tri) tikvice prije nego što se tekućina istisne iz njih. Da biste uštedjeli vrijeme usitnjavanja tikvica, samo ih bacite u blender. Važno je izvaditi svu tekućinu iz tikvica prije izrade pite. Stavite tikvice u cjedilo i pospite s malo soli. Ostavite da odstoji oko 15 minuta da se povuče sva tekućina. Zatim stavite tikvice na ubrus da se dodatno dobro iscijedi i izvuče svu vlagu. 

jogurt, brašno i tikvice Pita od tikvica i začinskog bilja, brzo gotova, a prikladna za ručak ili snack

Varijacije

• Ako nemate bijelog cjelovitog pšeničnog brašna, možete koristiti višenamjensko ili pšenično brašno.
• Da biste napravili pitu od tikvica bez glutena, zamijenite brašno mješavinom bez glutena.
• Zamijenite mozzarellu za Swiss ili Asiago, a parmezan za Pecorino romano ili feta sir.
• Ako nemate ljutiku, upotrijebite crveni ili žuti luk, a ako nemate vlasac upotrijebi mladi luk.
• Pitu aromatizirajte suhim ili svježim začinskim biljem poput bosiljka ili origana.
• Začinite češnjakom u prahu ili svježim češnjakom.
• Dodajte drugo povrće poput paprike, artičoke ili brokule da piti promijenite okus.
• Dodajte piletinu sa žara kako bi bila još zasitnija.
• Ako nemate kalup za pite, ispecite pitu od tikvica u tavi od 9 "x 9". Možete udvostručiti recept i peći u posudi za pečenje dimenzija 9 ”x 13” ili za manje porcije smjesu od tikvica pecite u kalupu za muffine. Samo pripazite da prilagodite vrijeme pečenja.

Hrskava korica, a ispod sočne tikvice Tikvice zapečene u pećnici sa sirom i krušnim mrvicama

Sastojci

• 300 grama izmrvljenih tikvica, cijela tekućina istisnuta
• 1/2 šalice ljutike, nasjeckane
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg vlasca
• 1/2 šalice mozzarelle
• 2 žlice ribanog parmezana
• 1/2 šalice bijelog cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 2/3 šalice mlijeka bez masti
• 1 žličica maslinovog ulja
• 2 velika jaja, tučena
• 1/2 žličice soli
• svježa paprika
• ulje za podmazivanje kalupa

dobar recept za tikvice Polpete od tikvica i sira iz pećnice, hrskavost bez neurednog prženja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lagano poprskajte posudu za pitu sprejem za kuhanje ili je premažite s malo ulja. Izmiješajte tikvice, ljutiku, vlasac i mozzarellu u zdjeli. U srednju posudu pospite brašno i prašak za pecivo. U posudu dodajte preostale sastojke i dobro izmiješajte. Sjedinite sa smjesom od tikvica i ulij sve u posudu za pite. Pospite parmezanom i pecite 30-35 minuta. Ostavite da odstoji najmanje 5 minuta prije posluživanja. 

Kalorije: 125,3 kcal, ugljikohidrati: 13,1 g, bjelančevine: 8,1 g, masti: 4,8 g, kolesterol: 52 mg, natrij: 420,1 mg, vlakna: 2 g, šećer: 2,5 g